CONTROL• MEASURE AND COMPARE RESULT

CONTROL
• MEASURE AND COMPARE RESULTS: COMPARE BUDGETED TO ACTUAL FOOD COSTS, MONTHLY.

• TAKE CORRECTIVE ACTION: IDENTIFY MORE ECONOMICAL SUPPLIERS AND CONTROL FOOD WASTE

Kết quả (Việt) 1:

KIỂM SOÁT• ĐO VÀ SO SÁNH KẾT QUẢ: SO SÁNH NGÂN SÁCH ĐỂ CHI PHÍ THỰC TẾ THỰC PHẨM, HÀNG THÁNG.• HÃY HÀNH ĐỘNG KHẮC PHỤC: XÁC ĐỊNH KINH TẾ HƠN CÁC NHÀ CUNG CẤP VÀ KIỂM SOÁT CHẤT THẢI THỰC PHẨM

Kết quả (Việt) 2:

KIỂM SOÁT
• BIỆN PHÁP VÀ SO SÁNH KẾT QUẢ: So sánh ngân sách lớn để CHI PHÍ THỰC PHẨM THỰC TẾ, HÀNG THÁNG. • hành động khắc phục: XÁC NHÀ CUNG CẤP THÊM KIỆM VÀ KIỂM SOÁT THỰC PHẨM CHẤT THẢI