16.4.1.1 General considerations• Me

16.4.1.1 General considerations
• Methods used to precook fish or shellfish for canning should be designed to bring about the desired effect with a minimum delay and a minimum amount of handling; the choice of method is usually strongly influenced by the nature of the treated material. For products canned in oil, such as sardines or tunas, precooking should be sufficient in order to avoid excessive release of water during heat processing.

Kết quả (Việt) 1:

16.4.1.1 chung cân nhắc• Các phương pháp được sử dụng để precook cá hoặc động vật có vỏ cho đóng hộp nên được thiết kế để mang lại hiệu quả mong muốn với một sự chậm trễ tối thiểu và một số tiền tối thiểu của xử lý; sự lựa chọn của phương pháp mạnh mẽ thường bị ảnh hưởng bởi bản chất của vật liệu được điều trị. Sản phẩm đóng hộp trong dầu, chẳng hạn như cá mòi hoặc tunas, precooking nên là đủ để tránh quá nhiều phiên bản của nước trong quá trình xử lý nhiệt.

Kết quả (Việt) 2:

16.4.1.1 cân nhắc chung
• Các phương pháp được sử dụng để precook cá hoặc động vật có vỏ cho đóng hộp nên được thiết kế để mang lại hiệu quả mong muốn với một sự chậm trễ tối thiểu và một số tiền tối thiểu của việc xử lý; lựa chọn phương pháp thường được ảnh hưởng mạnh bởi tính chất của vật liệu được xử lý. Đối với sản phẩm đóng hộp trong dầu như cá mòi hoặc cá ngừ, precooking nên là đủ để tránh phát hành quá nhiều nước trong quá trình xử lý nhiệt.