Phục hồi hoạt động bromelain tối đa (85,97%) và thanh lọc
lần (4.9) đã đạt được với sự acetone precipita. Mặc dù,
RME dẫn phục hồi thấp hơn một chút hoạt động (78,9%) và purifi-
cation lần (3.96), do tính chọn lọc và độ đặc hiệu kỹ thuật này
có thể là một lựa chọn tốt hơn giữa hai người. So
với báo cáo tài liệu về n extractio và tinh sạch bromelain bằng các phương pháp khác, RME hay precipitatio n techniqu es sử dụng trong
nghiên cứu này mang lại kết quả tốt hơn. Doko et al. [45] đã phát triển
một quy trình liên quan đến quá trình màng như vi lọc
và siêu lọc / diafiltration tiếp theo ammonium sulfate
precipitatio n và đóng băng khô cho n extractio và thanh lọc
của bromelain từ nước ép dứa. Các giá trị thấp của bromelain
phục hồi hoạt động thu được (62%) trong công việc này là do
hấp phụ enzyme trên bề mặt màng. . Rabelo et al
[46] demonst đánh giá chiết và tinh sạch các bromelain
trong hệ thống hai pha nước sử dụng nhiều ethylene oxide (PEO) -
propylen oxit poly (PPO) -poly ethylene oxide (PEO) khối
copolyme. Bromelain phục hồi hoạt động và yếu tố thanh lọc
đã được tìm thấy trong khoảng 7,5-79,5% và 0,1-1,25 lần, tương ứng.
Mức độ phục hồi hoạt động của enzyme và yếu tố thanh lọc
có thể không được tăng thêm do tương tác kỵ nước
giữa các phân tử bromelain và copolymer.
đang được dịch, vui lòng đợi..
