Sterilization is a heat treatment g

Sterilization is a heat treatment given foods capable of supporting the growth of heat resistant spore forming bacteria. Sterilization processes destroy all pathogenic contaminants and all other micro organisms capable of growing under normal storage conditions; survivors of the process will be extremely heat resistant spores which pose no health risk and only grow at elevated temperatures (= 40 ºC). Rather than make canned foods absolutely sterile, canners aim for "commercial sterility" which means that the contents are safe (as all pathogenic microorganisms have been destroyed) and shelf-stable at normal storage temperatures. Were the thermal process designed to make all cans absolutely sterile, there would be unnecessary loss of sensory and nutritional quality without there being any increase in the safety of the product.

Kết quả (Việt) 1:

Khử trùng là một xử lý nhiệt cho thực phẩm khả năng hỗ trợ sự phát triển của chịu nhiệt spore hình thành vi khuẩn. Quá trình khử trùng tiêu diệt tất cả các chất gây ô nhiễm gây bệnh và tất cả các sinh vật vi có khả năng phát triển dưới điều kiện bình thường lưu trữ; những người sống sót của quá trình này sẽ là bào tử rất chịu nhiệt mà đặt ra không có rủi ro sức khỏe và chỉ phát triển ở nhiệt độ cao (= 40 ºC). Chứ không phải là làm cho hộp khách sạn hoàn toàn vô trùng, canners nhằm mục đích cho "vô sinh thương mại" có nghĩa là nội dung được an toàn (như tất cả các vi sinh vật gây bệnh đã bị phá hủy) và kệ-ổn định ở nhiệt độ bình thường lí. Đã quá trình nhiệt được thiết kế để làm cho tất cả lon hoàn toàn vô trùng, sẽ có không cần thiết mất cảm giác và dinh dưỡng chất lượng mà không có là bất kỳ sự gia tăng sự an toàn của sản phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Triệt sản là một xử lý nhiệt các loại thực phẩm nhất định có khả năng hỗ trợ sự tăng trưởng của vi khuẩn hình thành bào tử chịu nhiệt. Quá trình khử trùng tiêu diệt tất cả các chất ô nhiễm gây bệnh và tất cả các vi sinh vật khác có khả năng phát triển trong điều kiện lưu trữ thông thường; người sống sót của quá trình này sẽ được bào tử vô cùng khả năng chịu nhiệt mà không gây hại cho sức khỏe, chỉ tăng trưởng ở nhiệt độ cao (= 40 ºC). Thay vì làm cho các loại thực phẩm đóng hộp hoàn toàn vô trùng, đóng hộp nhằm mục đích cho "vô sinh thương mại" có nghĩa rằng nội dung không an toàn (như tất cả các vi sinh vật gây bệnh đã được tiêu huỷ) và thời hạn sử dụng ổn định ở nhiệt độ lưu trữ thông thường. Là quá trình nhiệt được thiết kế để làm cho tất cả các lon hoàn toàn vô trùng, có thể sẽ mất không cần thiết của chất lượng cảm quan và dinh dưỡng mà không có được bất kỳ sự gia tăng trong sự an toàn của sản phẩm.