The concept of using phage applicat

The concept of using phage application against spoilage bacteria and pathogens in foods has received increasing interest during the last years, and many studies support the value of this approach. Salmonella reduction after application of bacteriophages has been demonstrated for cheddar cheese ( Modi et al., 2001), honeydew melon slices ( Leverentz et al., 2001), mustard seeds ( Pao et al., 2004), chicken frankfurters ( Whichard et al., 2003), chicken skin ( Pao et al., 2004), sprouts ( Ye et al., 2010), and swine ( Wall et al., 2010). It has also been demonstrated for other important foodborne pathogens such as Listeria monocytogenes ( Carlton et al., 2005; Guenther et al., 2009), and several others.

Kết quả (Việt) 1:

Các khái niệm của việc sử dụng phage ứng dụng chống vi khuẩn hỏng và tác nhân gây bệnh trong thực phẩm đã nhận được sự quan tâm ngày càng tăng trong những năm qua, và nhiều nghiên cứu hỗ trợ giá trị của phương pháp này. Salmonella giảm sau khi ứng dụng bacteriophage đã được chứng minh cho pho mát cheddar (Modi et al., 2001), dưa honeydew lát (Leverentz et al., 2001), thịt gà hạt mù tạt (Pao et al, 2004), frankfurters (Whichard et al., 2003), gà da (Pao et al, 2004), mầm (Ye và ctv., 2010), và lợn (tường và ctv., 2010). Nó cũng đã được chứng minh cho các tác nhân gây bệnh quan trọng thực phẩm như Listeria monocytogenes (Carlton et al., 2005; Guenther et al., 2009), và nhiều người khác.

Kết quả (Việt) 2:

Các khái niệm của việc sử dụng ứng dụng thực khuẩn chống lại các vi khuẩn gây hư hỏng và các mầm bệnh trong thực phẩm đã nhận được sự quan tâm hơn trong những năm qua, và nhiều nghiên cứu hỗ trợ giá trị của phương pháp này. giảm Salmonella sau khi áp dụng các thể thực khuẩn đã được chứng minh cho cheddar cheese (Modi et al., 2001), honeydew melon lát (Leverentz et al., 2001), hạt mù tạt (Pao et al., 2004), frankfurters gà (Whichard et al ., 2003), da gà (Pao et al., 2004), giá (Ye et al., 2010), và lợn (Wall et al., 2010). Nó cũng đã được chứng minh cho các mầm bệnh do thực phẩm quan trọng khác như vi khuẩn Listeria monocytogenes (Carlton et al, 2005;. Guenther et al., 2009), và một số người khác.