of all the factors affecting shelf-

of all the factors affecting shelf-life, most interest has focused on the possible difference in iced shelf-life between fish caught in warm, tropical waters and fish caught in cold, temperate waters. Some tropical fish can be kept 20-30 days when stored in ice( huss 1995).This can be attributed to differences in the bacterial growth rates, with a 1-2 week slow growth phase ( or period of adaptation to chilled temperatures) in tropical fish stored in ice.
This is far longer than for most temperate species, and several studies have been conducted assessing the shelf-life of tropical species. Several authors have concluded that fish taken from warm waters keep better than fish from temperate waters whereas lima dos santos( 1981) concluded that also some temperate water fish species keep extremely well and that the longer shelf lives in general are found in fresh water fish species compared to marine species.

Kết quả (Việt) 1:

trong tất cả những yếu tố ảnh hưởng đến kệ cuộc sống, quan tâm nhất đã tập trung vào sự khác biệt có thể trong đá thọ giữa cá đánh bắt ở vùng biển ấm, cận nhiệt đới và cá đánh bắt ở vùng biển lạnh, ôn đới. Một số loài cá nhiệt đới có thể được giữ 20-30 ngày khi được lưu trữ trong băng (huss năm 1995). Điều này có thể được quy cho sự khác biệt trong tỷ lệ vi khuẩn phát triển, với một giai đoạn tăng trưởng chậm 1-2 tuần (hoặc khoảng thời gian thích ứng với nhiệt độ lạnh) trong cá nhiệt đới được lưu trữ trong băng. Đây là dài hơn cho loài đặt ôn đới, và một số nghiên cứu đã được tiến hành đánh giá thọ của loài nhiệt đới. Một số tác giả đã kết luận rằng cá Lấy từ vùng biển ấm giữ tốt hơn so với cá từ vùng biển ôn đới trong khi lima dos santos (1981) đã kết luận rằng cũng một số loài cá nước ôn đới giữ rất tốt và rằng cuộc sống thềm dài hơn nói chung được tìm thấy ở các loài cá nước ngọt so với loài sinh vật biển.

Kết quả (Việt) 2:

của tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian sử dụng, quan tâm nhất đã tập trung vào sự khác biệt có thể có trong thời hạn sử dụng đá giữa cá đánh bắt trong nước ấm, vùng biển nhiệt đới và cá đánh bắt trong lạnh, vùng biển ôn đới. Một số loài cá nhiệt đới có thể được giữ 20-30 ngày khi trữ trong băng (Huss 1995) .Điều này có thể là do sự khác biệt về tốc độ tăng trưởng của vi khuẩn, với 1-2 tuần giai đoạn tăng trưởng chậm (hoặc thời gian thích nghi với nhiệt độ lạnh) trong cá nhiệt đới được lưu trữ trong băng.
Đây là lâu hơn nhiều so với các loài ôn đới nhất, và một số nghiên cứu đã được tiến hành đánh giá tuổi thọ của các loài nhiệt đới. Một số tác giả đã kết luận rằng cá được lấy từ vùng biển ấm giữ tốt hơn so với cá ở vùng biển ôn đới trong khi lima dos santos (1981) kết luận rằng cũng có một số loài cá nước ôn đới giữ rất tốt và rằng cuộc sống kệ còn nói chung được tìm thấy ở các loài cá nước ngọt so với loài sinh vật biển.