5. PURIFICATION METHODS FOR ANTHOCY

5. PURIFICATION METHODS FOR ANTHOCYANINS
Conventional extraction methods of anthocyanins from plant material are nonselective and some impurities are extracted with the desired molecules. Hence, after preparation of the extract, purification becomes one of the most significant stages in the recovery of anthocyanins with high purity. Choosing of the suitable method depends on the scale of the production, anthocyanin concentration in the extract, simplicity and availability of the needed equipment and facilities.
Adsorption
Adsorption is a selective process for the purification of the molecules from a complex mixture of molecules. As depicted in Figure 9, the adsorption is performed by contacting the solution with the porous solid materials which is named adsorbent. The solute molecules which are separated are called adsorbates. Adsorption is a surface phenomenon with high selectivity of separation and can purify the molecules based on the differences in affinity for the adsorbent. Adsorption strength depends on the molecular weight, polarity, size and shape of adsorbate. In this method, the adsorbates are bound to the adsorbent selectively. Thus, the release of these bound materials is required. This process is known as desorption. Compared to alternative technologies, adsorption is attractive for its relative simplicity of design, ease of operation and scale up, high capacity, ease of regeneration, and low cost. It is too common to use adsorption in biomolecule purification and biomedical analysis.



Figure 9. Adsorptive separation (Ghosh, 2006).
The equilibrium relationship between the solute concentration in the liquid phase and the solute on the adsorbent surface gives us the information which is presented by the mass of solute per





unit mass or volume of adsorbent. The following Eq. (3) is quantify the adsorption capacity (qe) at equilibrium (Ghosh, 2006).


�e =

(Ci−Ce)Vi
ma

(3)

Where Ci and Ce are the initial and equilibrium concentrations of the solute in the feed solution
(mg/L) and Vi (L) and ma (g) are initial sample volume and mass of adsorbent, respectively.

After reaching adsorption equilibrium, desorption of the adsorbates is done and desorption ratio
(D) ) given by Eq. (4) is used to quantify the amount of solute which is desorbed from the adsorbents (Ghosh, 2006).

Kết quả (Việt) 1:

5. LÀM SẠCH CÁC PHƯƠNG PHÁP CHO ANTHOCYANINSPhương pháp thông thường khai thác của anthocyanins từ nguyên liệu thực vật là nonselective và một số tạp chất được chiết xuất với mong muốn các phân tử. Do đó, sau khi chuẩn bị chiết xuất, tinh chế trở thành một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong phục hồi của anthocyanins với độ tinh khiết cao. Việc lựa chọn các phương pháp thích hợp tùy thuộc vào quy mô sản xuất, anthocyanin nồng độ trong chiết xuất, đơn giản và tính sẵn sàng của các thiết bị cần thiết và tiện nghi. Hấp phụHấp phụ là một quá trình chọn lọc để lọc các phân tử từ một hỗn hợp phức tạp của các phân tử. Như đã mô tả trong hình 9, hấp phụ được thực hiện bằng cách liên lạc với các giải pháp với các vật liệu rắn xốp được đặt tên theo sắc. Các phân tử chất tan được tách ra ở đây được gọi là adsorbates. Hấp phụ là một hiện tượng trên bề mặt với các chọn lọc cao của chia ly và có thể làm sạch các phân tử dựa trên sự khác biệt trong mối quan hệ cho sắc. Hấp phụ mạnh phụ thuộc vào trọng lượng phân tử, sự phân cực, kích thước và hình dạng của adsorbate. Trong phương pháp này, các adsorbates đang bị ràng buộc để sắc có chọn lọc. Vì vậy, việc phát hành các tài liệu bị ràng buộc phải có. Quá trình này được gọi là desorption. So với các công nghệ khác, hấp phụ là hấp dẫn nhất của nó tương đối đơn giản của thiết kế, dễ dàng hoạt động và quy mô lên, công suất cao, dễ dàng tái sinh, và với chi phí thấp. Nó là quá phổ biến để sử dụng hấp phụ trong biomolecule thanh lọc và y sinh học phân tích. Hình 9. Bộ tách (Ghosh, 2006).Mối quan hệ cân bằng giữa nồng độ chất tan trong pha lỏng và chất tan trên bề mặt tấm cho chúng ta những thông tin được trình bày bởi khối lượng của các chất tan mỗi đơn vị khối lượng hoặc khối lượng sắc. Sau Eq. (3) định lượng công suất hấp phụ (qe) ở trạng thái cân bằng (Ghosh, 2006). e = (Ci−Ce) ViMa (3) Ci và Ce đâu ban đầu và cân bằng nồng độ của chất tan trong các giải pháp nguồn cấp dữ liệu(mg/L) và Vi (L) và ma (g) có khối lượng ban đầu mẫu và khối lượng của sắc, tương ứng.Sau khi đạt trạng thái cân bằng hấp phụ, desorption các adsorbates được thực hiện và desorption tỷ lệ(D)) được đưa ra bởi Eq. (4) được sử dụng để định lượng lượng chất tan đó desorbed từ adsorbents (Ghosh, 2006).