Flavour and aroma are often due to

Flavour and aroma are often due to the presence of essential oils. It is these oils which make oranges smell and taste so pleasant. If attention is not paid to the drying conditions of products containing delicate oils, the oils themselves may be driven off by the heat or oxidized by chemical reactions with oxygen in the heated air. Some processors collect the volatile aromatic compounds leaving their processes by condensing the vapours.

Kết quả (Việt) 1:

Hương vị và mùi thơm thường do sự hiện diện của các loại tinh dầu. Đó là những loại dầu này mà làm cho cam mùi và hương vị rất dễ chịu. Nếu chú ý không được trả tiền cho các điều kiện khô của sản phẩm có chứa các loại dầu tinh tế, các loại dầu tự có thể đẩy lui bởi sức nóng hoặc bị ôxi hóa bởi các phản ứng hóa học với ôxy trong không khí nóng. Một số bộ vi xử lý thu thập các hợp chất thơm dễ bay hơi, để lại các quy trình của họ bằng cách ngưng tụ các hơi.

Kết quả (Việt) 2:

Hương vị và mùi thơm thường do sự hiện diện của các loại tinh dầu. Đó là những loại dầu mà làm cam mùi và hương vị dễ chịu. Nếu sự chú ý không được thanh toán các điều kiện làm khô sản phẩm có chứa các loại dầu tinh tế, các loại dầu tự có thể được điều khiển tắt bằng nhiệt hay bị oxy hóa bởi các phản ứng hóa học với oxy trong không khí nóng. Một số bộ vi xử lý thu thập các hợp chất thơm dễ bay hơi để lại các quá trình của họ bằng cách ngưng tụ hơi.