Một chế độ ăn không có gluten là một chế độ ăn uống không bao gồm gluten, một hỗn hợp protein được tìm thấy trong lúa mì và ngũ cốc có liên quan, bao gồm lúa mạch và lúa mạch đen. Gluten gây ra vấn đề sức khỏe ở người bị bệnh celiac (CD), nhạy cảm với gluten không celiac và một số trường hợp dị ứng lúa mì. Một số người tin rằng có những lợi ích sức khỏe với gluten-miễn phí ăn uống cho dân số nói chung, nhưng không có bằng chứng thực nghiệm được công bố để hỗ trợ tuyên bố như vậy. Đối với những người được chẩn đoán với bệnh loét dạ dày, ăn không có gluten được sau một chỉ thị y tế không thể chối cãi
đang được dịch, vui lòng đợi..