Trong bản chất con dơi và cá heo sử dụng thiết bị siêu âm cường độ thấp xung để xác định vị trí con mồi; trong khi một số động vật biển sử dụng cường độ cao xung ofultrasound để stun nạn nhân trước khi chụp. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, một bộ phận tương tự thành hai loại riêng biệt của các ứng dụng siêu âm được thực hiện [nghiên cứu sinh năm 2000, McClements 1995]. Để phân loại ứng dụng siêu âm lượng năng lượng được tạo ra lĩnh vực âm thanh, đặc trưng bởi âm thanh điện (W), cường độ âm thanh (W·m-2) hay mật độ năng lượng âm thanh (Ws·m-3), là các tiêu chí quan trọng nhất [Knorr ctv. 2004]. Công dụng của siêu âm rộng rãi được phân loại thành hai nhóm
đang được dịch, vui lòng đợi..
