Taking ethanol yield and production

Taking ethanol yield and production of acetic acid into account,
T. delbrueckii AWRI1152 and Z. bailii AWRI1578 showed the greatest potential
for production of wine with reduced ethanol concentration
under limited aerobic conditions; over 2% (v/v) reductions, depending
on aeration regime, compared to the anaerobic control. Further research
is needed to establish whether this performance is reproducible in
grape musts and how it impacts on wine flavour profile.

Kết quả (Việt) 1:

Dùng êtanol năng suất và sản lượng axit axetic vào tài khoản,T. delbrueckii AWRI1152 và Z. bailii AWRI1578 đã cho thấy tiềm năng lớn nhấtsản xuất rượu vang với nồng độ cồn giảmdưới điều kiện hiếu khí giới hạn; trên 2% (v/v) giảm, tùy thuộcvề chế độ thoáng, so với sự kiểm soát kỵ khí. Nghiên cứu sâu hơncần thiết để thiết lập cho dù vai diễn này là thể sanh sản nhiều trongnho musts và làm thế nào nó tác động về hồ sơ hương vị rượu vang.

Kết quả (Việt) 2:

Lấy sản lượng ethanol và sản xuất axit axetic vào tài khoản,
T. delbrueckii AWRI1152 và Z. bailii AWRI1578 cho thấy tiềm năng lớn nhất
cho sản xuất rượu có nồng độ ethanol giảm
trong điều kiện hiếu khí hạn chế; hơn 2% (v / v) giảm, tùy thuộc
vào chế độ thông khí, so với sự kiểm soát kỵ khí. Nghiên cứu thêm
là cần thiết để xác định xem liệu hiệu suất này là tái sản xuất trong
musts nho và làm thế nào nó ảnh hưởng đến hương vị rượu vang.