The non-Saccharomyceswild yeasts cause various types ofspoilage, e.g. P.membranifaniciens is known to produce film, haze and off-flavours such as phenolic, estery and acidic notes.
Saccharomyceswild nấm gây ra nhiều loại ofspoilage, ví dụ như P.membranifaniciens được biết đến để sản xuất phim, mây mù và giảm hương vị như phenolic, estery và axít ghi chú.
Các loại men không Saccharomyceswild gây ra nhiều loại hình ofspoilage, ví dụ như P.membranifaniciens được biết để sản xuất bộ phim, Đám mây và off-hương vị như phenolic, estery và ghi chú có tính axit.