The specific energy that the human

The specific energy that the human body can obtain from metabolizing each of these macronutrients is called the physiological heat of combustion, or physiological caloric value. They are also known as Atwater factors[10,11], and are listed in Table 7.16:
Table7.16.At water factors: Physiological caloric values [110] ingredient ei/kJ·g−1 ei/kcal·g−1 proteins 17 4 carbohydrates 17 4 fats 37 9 alcohol 29 7
With the help of these factorse, we can calculate the energy value contained in any food product,as long as we know its gross composition in terms of fat, protein and carbohydrate. This is done by multiplying the mass of each component in the food product by it respective At water factor, and summing the multiplications. Published data on food composition are available from references like[128,143–145]. E = i mi ·ei (7.125) where E physiological combustion energy in J ei physiological combustion value of ingredienti in J·g−1 mi mass of ingredient in g

Kết quả (Việt) 1:

Năng lượng cụ thể mà cơ thể con người có thể có được từ metabolizing mỗi người trong số các chất dinh dưỡng được gọi là sinh lý nhiệt của đốt, hoặc giá trị calo sinh lý. Họ cũng được gọi là yếu tố Atwater [10,11], và được liệt kê trong bảng 7.16:Table7.16.at nước yếu tố: các giá trị calo sinh lý [110] thành phần ei/kJ·g−1 ei/kcal·g−1 protein 17 4 carbohydrate 17 4 chất béo 37 9 rượu 29 7Với sự giúp đỡ của factorse, chúng tôi có thể tính toán giá trị năng lượng chứa trong bất kỳ sản phẩm thực phẩm, miễn là chúng ta biết thành phần tổng của nó trong điều khoản của chất béo, protein và carbohydrate. Điều này được thực hiện bằng cách nhân khối lượng của mỗi thành phần trong sản phẩm thực phẩm của nó tương ứng tại yếu tố nước, và tổng hợp các multiplications. Các dữ liệu được xuất bản trên thành phần thực phẩm có sẵn từ tài liệu tham khảo như [128,143-145]. E = tôi mi ·ei (7.125) nơi E sinh lý đốt cháy năng lượng trong J ei sinh lý đốt trong giá trị của ingredienti J·g−1 mi khối lượng của các thành phần trong g

Kết quả (Việt) 2:

Các năng lượng cụ thể mà cơ thể con người có thể có được từ quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng mỗi được gọi là nhiệt sinh lý của quá trình đốt cháy, hoặc giá trị calo sinh lý. Họ cũng được biết đến như là yếu tố Atwater [10,11], và được liệt kê trong Bảng 7.16:
yếu tố nước Table7.16.At: giá trị calo sinh lý [110] thành phần ei / kJ · g-1 ei / kcal · g-1 protein 17 4 carbohydrates 17 4 chất béo 37 9 rượu 29 7
Với sự giúp đỡ của các factorse, chúng ta có thể tính toán các giá trị năng lượng của các sản phẩm thực phẩm, miễn là chúng ta biết thành phần gộp về chất béo, protein và carbohydrate. Điều này được thực hiện bằng cách nhân khối lượng của mỗi thành phần trong sản phẩm thực phẩm bởi nó tương ứng Tại yếu tố nước, và tổng hợp các phép nhân. Dữ liệu được công bố về thành phần thực phẩm có sẵn từ tài liệu tham khảo như [128,143-145]. E =? i mi · ei (7,125) trong đó E năng lượng đốt sinh lý trong giá trị đốt sinh lý J ei của ingredienti trong J · g-1 mi khối lượng của thành phần trong g