Whereas the homofermentative lactobacilli produce mainly lactic acid, bifidobacteria are heterofermentative and form acetic acid and lactic acid in a ratio of about 2 :1
Trong khi homofermentative lactobacilli sản xuất chủ yếu là axit lactic, bifidobacteria là heterofermentative và hình thức axit axetic và axít lactic trong một tỷ lệ của về 2: 1
Trong khi các lactobacilli homofermentative sản xuất chủ yếu là axit lactic, bifidobacteria là heterofermentative và tạo thành axit acetic và acid lactic trong một tỷ lệ 2: 1