Gen mã hóa cho một ngoại bào α-amylase từ Bacillus subtilis DR8806 đã được nhân bản thành pET28a (+) vector và thể hiện trong Escherichia coli BL21 (DE3). Các enzyme tái tổ hợp có khối lượng phân tử của 76 kDa trưng bày hoạt động tối ưu ở pH 5,0 và 70 ° C với độ ổn định cao trong pH và nhiệt độ dao động của 4,0-9,0 và 45-75 ° C. Các enzyme cho thấy một chu kỳ bán rã 125 phút ở 70 ° C. Các hoạt động α-amylase tăng cường sự hiện diện của Na +, K +, Ca2 + và ion, trong khi các ion Zn2 +, Pb2 +, Hg2 + và ức chế hoạt động. Tái tổ hợp α-amylase trưng bày ổn định cao đối với các chất tẩy rửa ioninc sodium dodecyl sulfate (SDS) và cetyl trimethylamoni bromide (CTAB). Dung môi hữu cơ trong phản ứng phương tiện truyền thông tăng hoạt động α-amylase. Phân tích TLC cho thấy maltoriose và maltose là sản phẩm cuối cùng chính của enzyme thủy phân tinh bột. Trình bày thuộc tính khác nhau của tái tổ hợp α-amylase làm cho nó rất phù hợp với một ứng cử viên tiềm năng cho tập quán công nghiệp.
đang được dịch, vui lòng đợi..