2.2.5. Colour Measurement Objective

2.2.5. Colour Measurement
Objective evaluation of surface colour (L*, a*, b*) for biscuit samples was measured using a UV-vis recording Spectrophotometer (Model UV 2100, Shimadzu Corporation, Kyoto, Japan) according to [19] with a reflectance attachment supported by an installed computer software. The values were calculated automatically and expressed in terms of colour difference (∆E) and percent whiteness
(W). This software calculated colour indices from spectra given by the spectrophotometer.

Kết quả (Việt) 2:

2.2.5. Màu Đo lường
đánh giá Mục tiêu của màu sắc bề mặt (L *, a *, b *) cho mẫu biscuit được đo bằng cách sử dụng một quang phổ thu UV-vis (Model UV 2100, Tổng công ty Shimadzu, Kyoto, Nhật Bản) theo [19] với một tập tin đính kèm phản xạ được hỗ trợ bởi một phần mềm máy tính được cài đặt. Các giá trị được tính toán tự động và bày tỏ về sự khác biệt màu (ΔE) và phần trăm độ trắng
(W). Phần mềm tính toán này chỉ số màu từ phổ cho bởi máy quang phổ.