Gần đây nhất, được chú ý đến phụ gia protein liên quan đến đặc tính gây dị ứng của họ với. Tám chất gây dị ứng chủ yếu là sữa, trứng, đậu nành, lúa mì, đậu phộng, sò ốc, hoa quả và hạt cây. Chính phủ Nhật Bản cũng thành lập một pháp luật ghi nhãn bắt buộc vào năm loại thực phẩm được chỉ định (lúa mì, lúa mạch, trứng, sữa, và đậu phộng). Trong số đó, các chất phụ gia protein từ sữa, trứng, lúa mì và thường được sử dụng như một thành phần chức năng cho sản xuất surimi hải sản. Do đó, nếu được sử dụng, nhãn cảnh báo phải có mặt.
đang được dịch, vui lòng đợi..
