5.1.5 Experience with iron fortific

5.1.5 Experience with iron fortification of specific foods
Iron fortification is already widely practised in many parts of the world. For
example, more than 20 countries in Latin America have implemented mass iron
fortification programmes, most of which involve the fortification of wheat or
maize flours (237). Elsewhere, other frequently used food vehicles include
cereal-based complementary foods, fish sauce, soy sauce and milk. Salt has also
been fortified with iron in efficacy trials. Products derived from cereal flours
(e.g. bread, cereal snacks and breakfast cereals) are also useful food vehicles, but
the amount of iron provided via this route will depend on the quantity of food eaten and on the level of fortification. Iron compounds suitable for the fortification of specific food vehicles are listed in Ta ble 5.2.

Kết quả (Việt) 1:

5.1.5 kinh nghiệm với sắt fortification của thực phẩm cụ thểPháo đài sắt đã rộng rãi được thực hành ở nhiều nơi trên thế giới. ChoVí dụ, nhiều hơn 20 quốc gia ở châu Mỹ Latin đã thực hiện hàng loạt sắtchương trình công sự, hầu hết đều liên quan đến công sự của lúa mì hoặcbột ngô (237). Ở những nơi khác, bao gồm các phương tiện khác thường xuyên sử dụng thực phẩmDựa trên ngũ cốc bổ sung thực phẩm, nước mắm, nước tương và sữa. Muối cũng đãđược tăng cường với sắt trong các thử nghiệm hiệu quả. Sản phẩm bắt nguồn từ ngũ cốc bột(ví dụ như bánh mì, ngũ cốc đồ ăn nhẹ và ngũ cốc ăn sáng) là cũng là phương tiện hữu ích thực phẩm, nhưngsố lượng sắt cung cấp qua tuyến đường này sẽ phụ thuộc vào số lượng thực phẩm ăn và ở cấp độ của pháo đài. Hợp chất sắt phù hợp cho công sự của phương tiện cụ thể thực phẩm được liệt kê trong Ta ble 5.2.

Kết quả (Việt) 2:

5.1.5 Kinh nghiệm với tăng cường vi chất sắt của các loại thực phẩm cụ thể
sắt tăng cường vi chất đã được áp dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới. Ví
dụ, hơn 20 quốc gia ở Mỹ Latinh đã thực hiện khối lượng sắt
các chương trình tăng cường vi chất, hầu hết trong số đó liên quan đến pháo đài của lúa mì hoặc
ngô bột (237). Ở những nơi khác, xe thực phẩm thường được sử dụng khác bao gồm
các loại thực phẩm bổ sung ngũ cốc trên, nước mắm, nước tương và sữa. Muối cũng
được củng cố bằng sắt trong các thử nghiệm hiệu quả. Sản phẩm có nguồn gốc từ bột ngũ cốc
(ví dụ như bánh mì, bánh snack ngũ cốc và ngũ cốc ăn sáng) cũng là phương tiện thực phẩm hữu ích, nhưng
lượng sắt được cung cấp thông qua tuyến đường này sẽ phụ thuộc vào số lượng thực phẩm ăn vào và vào mức độ của pháo đài. Các hợp chất sắt phù hợp cho các thành trì của xe thực phẩm cụ thể được liệt kê ở Tà ble 5.2.