2.2. Materials and Methods2.3.4 Pro

2.2. Materials and Methods
2.3.4 Prospects for barley as a functional food
Awareness amongst farmers, processors and consumers of the potential of naked barley has increased during this project. Bread made from a mixture of naked barley and wheat flour by a bakery based near Bangor has sold very well and won second place in the national 'True Taste of Wales' competition in 2009. Any future development of a supply chain depends on the development of UK-adapted varieties. Breeding priorities must focus on maximising the health benefits of naked barley in processed food products and at the same time they must address improving production under UK conditions. It should be possible to improve p-glucan and amino acid content in UK naked barley through conventional breeding.

Kết quả (Việt) 2:

2.2. Vật liệu và phương pháp
2.3.4 Triển vọng cho lúa mạch như là một thực phẩm chức năng
nhận thức giữa nông dân, nhà chế biến và người tiêu dùng tiềm năng của lúa mạch thường đã tăng lên trong dự án này. Bánh mì làm từ một hỗn hợp của lúa mạch thường và bột mì bằng một bánh dựa gần Bangor đã bán rất tốt và giành vị trí thứ hai trong "Hương vị đích thực của Wales 'quốc gia cạnh tranh trong năm 2009. Bất kỳ phát triển trong tương lai của một chuỗi cung ứng phụ thuộc vào sự phát triển của Anh thích nghi giống. Ưu tiên nuôi phải tập trung vào việc tối đa hóa những lợi ích sức khỏe của lúa mạch khỏa thân trong các sản phẩm thực phẩm chế biến, đồng thời họ phải giải quyết cải thiện sản xuất trong điều kiện Anh. Nó nên có thể để cải thiện p-glucan và axit amin nội dung trong lúa mạch Anh khỏa thân qua nhân giống thông thường.