Figure 11.40 Effect of freeze–thaw

Figure 11.40 Effect of freeze–thaw cycles on stress and strain on gel fracture. Filled squares represent medium-grade pollock surimi gels subjected to 0, 3, 9, and 15 cycles. Fill triangles represent highgrade pollock surimi gels subjected to 0, 3, 6, and 9 cycles.

Kết quả (Việt) 1:

Hiệu ứng con số 11,40 đóng băng-tan băng chu kỳ ngày căng thẳng và căng thẳng trên gel gãy xương. Hình vuông đầy đại diện cho Trung cấp pollock surimi gel chịu các chu kỳ 0, 3, 9 và 15. Điền vào hình tam giác đại diện cho highgrade pollock surimi gel chịu các chu kỳ 0, 3, 6 và 9.

Kết quả (Việt) 2:

Hình 11.40 hưởng của chu kỳ đóng băng-tan băng trên stress và căng thẳng gãy gel. vuông điền đại diện cho trung cấp gel surimi cá minh thái bị 0, 3, 9, và 15 chu kỳ. Điền vào hình tam giác đại diện cho highgrade gel surimi cá minh thái bị 0, 3, 6, 9 và chu kỳ.