The mycotoxin patulin (4-hydroxy-4H

The mycotoxin patulin (4-hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2
(6H)-one, Fig. 1) is produced by various species of
Penicillium, Aspergillus, and other fungi. It may be found
in considerable concentrations in ripe apples and other fruits
[1–3], being a frequent contaminant in fruit products, in
particular in apple juice. The upper limit for patulin in juices
is set at 50 μg/L within the EU and most other countries,
and a provisional maximum daily intake of 0.4 μg/kg body
weight was established [4]. Although it has been subject of
several studies, the mechanism of its cellular toxicity
remains controversial [5].
The acute in vivo toxicity of patulin targets on the
gastrointestinal tract, thus leading to ulceration and inflam
mation of the stomach and intestine [6, 7]. Patulin is believed
to exert its toxic [6–8], chromosome-damaging [5, 9–11],
mutagenic [12, 13] and possibly carcinogenic [14] activity
mainly due to covalent binding to cellular nucleophiles, in
particular to thiol groups of proteins and glutathione [7, 10,
15]. Exposure of cells to patulin therefore leads to a
glutathione depletion, as has been shown in vitro for
primary liver cells [16], in mononuclear blood cells, and
for T cells [17] in immortalized hepatocytes [15] and in
perfused rat stomach tissue [18]. As glutathione plays an

Kết quả (Việt) 1:

Patulin độc tố nấm mốc (4-hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2(6H)-một, hình 1) được sản xuất bởi các loài khác nhau củaPenicillium, Aspergillus và các loại nấm khác. Nó có thể được tìm thấyở các nồng độ đáng kể trong táo chín muồi và các loại quả khác[1-3], là một chất gây ô nhiễm thường xuyên trong các sản phẩm trái cây,đặc biệt ở nước táo. Giới hạn trên cho patulin trong nước trái câyđược thiết lập tại 50 μg/L trong EU và hầu hết các quốc gia khác,và một lượng hàng ngày tối đa lâm thời của cách 0.4 μg/kg cơ thểtrọng lượng đã được thành lập [4]. Mặc dù nó đã là các chủ đề củamột số nghiên cứu, các cơ chế của độc tính di độngvẫn còn gây tranh cãi [5].Tại vivo độc tính cấp tính của patulin mục tiêu trên cácđường tiêu hóa, do đó dẫn đến loét và inflammation của dạ dày và ruột [6, 7]. Patulin tinđể phát huy độc hại [6-8], nhiễm sắc thể gây thiệt hại [5, 9-11],mutagenic [12, 13] và hoạt động có thể gây ung thư [14]chủ yếu là do các liên kết cộng hóa trị để tế bào nucleophiles, ởđặc biệt với các nhóm sulfhydryl protein và glutathione [7, 10,15]. tiếp xúc với các tế bào patulin do đó dẫn đến mộtGlutathione suy giảm, như đã được thể hiện trong ống nghiệm chogan chính tế bào [16], trong các tế bào máu mononuclear, vàcho T tế bào [17] ở hepatocytes bất tử [15] và trongperfused rat Dạ dày mô [18]. Như là vở kịch glutathione một

Kết quả (Việt) 2:

Các Patulin mycotoxin (4-hydroxy-4H-furo [3,2-c] pyran-2
(6H) -one, hình. 1) được sản xuất bởi các loài
Penicillium, Aspergillus, và các loại nấm khác. Nó có thể được tìm thấy
ở nồng độ đáng kể trong táo chín và các loại trái cây khác
[1-3], là một chất gây ô nhiễm thường xuyên trong các sản phẩm trái cây, trong
đó trong nước ép táo. Các giới hạn trên cho Patulin trong các loại nước ép
được đặt ở mức 50 mg / L trong EU và các nước khác,
và một lượng tối đa hàng ngày tạm 0,4 mg / kg thể
trọng lượng được thành lập [4]. Mặc dù nó đã được chủ đề của
nhiều nghiên cứu, các cơ chế độc tính di động của nó
vẫn còn gây tranh cãi [5].
Các cấp tính ở độc cơ thể của mục tiêu Patulin trên
đường tiêu hóa, do đó dẫn đến loét và inflam
thông của dạ dày và ruột [6, 7 ]. Patulin được cho là
để gây độc hại [6-8], nhiễm sắc thể gây hại [5, 9-11], nó
gây đột biến [12, 13] và có thể gây ung thư [14] Hoạt động
chủ yếu là do ràng buộc để nucleophiles di động kết cộng hóa trị, trong
đó để thiol nhóm các protein và glutathione [7, 10,
15]. Tiếp xúc của các tế bào để Patulin do đó dẫn đến một
sự suy giảm glutathione, như đã được thể hiện trong ống nghiệm cho
các tế bào gan nguyên phát [16], trong các tế bào máu đơn nhân, và
cho các tế bào T [17] trong tế bào gan bất tử [15] và trong
mô chuột bao tử được tưới máu [18]. Như glutathione đóng