Also essential is the achievement o

Also essential is the achievement of the lowest practical O2 content in the container, as well as
minimizing air ingress into the container. This ingress can occur by permeation through the crown
cork closure–bottle interface (Teumac et al., 1990) and, in plastic bottles, through the bottle wall
(Oag and Webb, 1984). The former has driven a move back from twist-off to pry-off caps and led to
the development of O2-scavenging inserts into the crowns, and latter-day plastics for beer bottling
have greatly improved barrier properties (Huige, 2002).
Regarding bottle color, the marketing vector is ever toward green and clear glass, despite the
fact that they are far more transparent than is brown glass to the wavelengths of light that trigger
the breakdown of hop bitter acids to generate highly ; avor-active molecules generally considered
to have a reprehensible skunk-like aroma (Huvaere et al., 2004). One strategy for avoiding such
deterioration is to use reduced iso-a-acids that do not yield these breakdown products and that also
possess superior foaming properties (Heyerick et al., 2003). Another proposal has been to remove
ribo; avin from the beer, a molecule that acts to collect the light energy (Duyvis et al., 2002).
The deterioration of beer is minimized for all containers by keeping them away from light and
by keeping them cold: as a rule of thumb, the rate of ; avor deterioration will be at least halved for
every 10°C reduction in storage temperature (although beer should not be frozen if container integrity
is to be preserved and the development of sediments is to be avoided). As a general rule, ambient
(~20°C) storage of a relatively gently ; avored beer will make for a shelf life of approximately
3 months. Researchers have for many years accelerated aging of the beer in the laboratory at either
30°C for 1 month or 60°C for 1 day, in keeping with the Arrhenius prediction of two to three times
faster chemical reactions for each 10°C increase in temperature

Kết quả (Việt) 1:

Cũng cần thiết là thành tích của O2 thực tế thấp nhất nội dung trong các thùng chứa, cũng nhưgiảm thiểu máy xâm nhập vào các thùng chứa. Xâm nhập này có thể xảy ra bởi permeation thông qua các vương miệnCork đóng cửa-chai giao diện (Teumac và ctv., 1990) và trong chai nhựa, thông qua các bức tường chai(Oag và Webb, 1984). Trước đây đã thúc đẩy một di chuyển trở lại từ twist-off pry-off mũ và dẫn đếnsự phát triển của nhặt rác O2 chèn vào thân răng, và sau ngày nhựa để rót biađã cải thiện rất nhiều rào cản tài sản (Huige, 2002).Liên quan đến chai màu, các véc tơ tiếp thị là bao giờ đối với thủy tinh màu xanh lá cây và rõ ràng, mặc dù cácthực tế là họ có thêm rất nhiều trong suốt hơn là màu nâu thủy tinh để các bước sóng của ánh sáng kích hoạtCác sự cố của hop đắng axít để tạo ra cao; avor-hoạt động phân tử thường được coi làđể có một hương thơm skunk giống như reprehensible (Huvaere và ctv., 2004). Một chiến lược để tránh như vậysuy thoái là sử dụng giảm tiêu chuẩn iso-một-axit mà không mang lại các sản phẩm phân tích và đó cũngcó tính chất bọt cao cấp (Heyerick và ctv., 2003). Một đề nghị đã là để loại bỏribo; avin từ bia, một phân tử hoạt động để thu thập năng lượng ánh sáng (Duyvis et al., 2002).Sự suy thoái của bia được tối thiểu hoá cho tất cả các thùng chứa bằng cách giữ họ ra khỏi ánh sáng vàbằng cách giữ họ lạnh: như một quy luật của, tỷ lệ; avor suy thoái sẽ được ít giảm một nửa chomỗi giảm 10° C trong nhiệt độ lưu trữ (mặc dù bia không nên được đông lạnh nếu tính toàn vẹn containerlà cần được bảo vệ và sự phát triển của trầm tích là để thể tránh được). Như một quy luật chung, môi trường xung quanhLưu trữ (~ 20° C) một tương đối nhẹ nhàng; avored bia sẽ làm cho một thời hạn sử dụng của khoảng3 tháng. Các nhà nghiên cứu có trong nhiều năm tăng tốc lão hóa của bia trong phòng thí nghiệm tại một trong hai30° C cho 1 tháng hoặc 60° C trong 1 ngày, để phù hợp với dự báo Arrhenius 2-3 lầnnhanh hơn phản ứng hóa học cho mỗi 10° C tăng nhiệt độ

Kết quả (Việt) 2:

Cũng rất cần thiết là thành quả của các nội dung O2 thực tế thấp nhất trong các container, cũng như
giảm thiểu sự xâm nhập không khí vào trong container. Sự xâm nhập này có thể xảy ra bằng cách thẩm thấu qua các vương miện
nút chai giao diện đóng chai (Teumac et al., 1990), và trong chai nhựa, thông qua các bức tường chai
(OAG và Webb, 1984). Các cựu lái một di chuyển trở lại từ xoắn-off để cạy-off mũ và dẫn đến
sự phát triển của chen O2-nhặt rác vào thân răng, và nhựa ngày sau cho bia đóng chai
đã được cải thiện đáng kể tính chất rào cản (Huige, 2002).
Về chai màu, các vector tiếp thị là bao giờ về phía thủy tinh màu xanh lá cây và rõ ràng, mặc dù
thực tế rằng họ đang ở xa minh bạch hơn là thủy tinh màu nâu với các bước sóng của ánh sáng kích hoạt
các sự cố của hop axit đắng để tạo cao; phân tử avor chủ động nói chung được coi là
có một con chồn hôi giống như mùi thơm đáng bị khiển trách (Huvaere et al., 2004). Một chiến lược để tránh như
suy thoái là sử dụng giảm iso-a-chất không mang lại những sản phẩm phân hủy và đó cũng
là có đặc tính tạo bọt cao cấp (Heyerick et al., 2003). Đề nghị khác đã được loại bỏ
RIBO; (. Duyvis et al, 2002). Avin từ bia, một phân tử mà hành động để thu thập năng lượng ánh sáng
Sự suy thoái của bia được giảm thiểu cho tất cả các container bằng cách giữ chúng cách xa ánh sáng và
bằng cách giữ họ lạnh: như là một quy tắc của ngón tay cái, tỷ lệ; avor suy thoái sẽ được ít nhất một nửa cho
mỗi 10 ° C giảm nhiệt độ lưu trữ (mặc dù bia không nên để lạnh nếu tính toàn vẹn chứa
là được bảo tồn và phát triển các trầm tích là để tránh được). Như một quy luật chung, môi trường xung quanh
(~ 20 ° C) lưu trữ của một tương đối nhẹ nhàng; bia avored sẽ làm cho thời gian sử dụng khoảng
3 tháng. Các nhà nghiên cứu đã cho nhiều năm lão hóa của bia tăng tốc trong phòng thí nghiệm ở hai
30 ° C trong 1 tháng hoặc 60 ° C trong 1 ngày, phù hợp với những dự đoán Arrhenius của 2-3 lần
phản ứng hóa học nhanh hơn cho mỗi gia tăng 10 ° C trong nhiệt độ