1. thông thường quy trìnhTrước khi vào giữa thập niên 1970, hai quá trình chủ yếu là sản xuất tinh bột lúa mì, gluten lúa mì quan trọng: trình Martin, dựa trên tách tinh bột từ gluten bằng cách rửa một bột cứng và quá trình đập, dựa trên tách gluten và tinh bột từ batter.53 bột mỏngVề cơ bản, các hơn 170-year-old 'bột quả bóng' hay Martin quá trình liên quan đến việc trộn bột (10 phần) và nước (6-7 phần) để thực hiện một bột 'phát triển' có chứa một ma trận liên tục intermeshed long-gluten sợi. Bột sau đó được rửa trong một loạt các máng trộn với một lượng rất lớn các nước để có được tinh khiết gluten và sữa bột pha loãng, sau đó tập trung và tách ra thành A - và B-tinh bột. Thông thường, quá trình sử dụng tối thiểu 10 – 15 phần nước ngọt mỗi phần bột, mà phức tạp phục hồi tinh bột và kết quả ở các cấp độ cao của loãng effluent.52,53 một vài lựa chọn có sẵn để xử lý việc tiêu thụ nước thải. Trong số đó là kỵ khí/hiếu khí tiêu hóa, phun tưới, nồng độ bốc hơi và sấy khô cho động vật nuôi, quá trình lên men sản xuất ethanol, và xả để một hệ thống thoát nước municipal system.56,58 sửa đổi và/hoặc cải tiến cho trình Martin tiến triển hơi từ từ cho đến khi thế kỷ XX, khi công nghệ tách tinh bột và gluten khác đã được phát triển, cấp bằng sáng chế và/hoặc commercialized.24,48–61 một quá trình sửa đổi của Martin được mô tả bởi Maningat và Bassi24 trong đó flow-chart quá trình kết hợp các nguyên tắc của phân tích mối nguy hiểm và điều khiển quan trọng điểm. Sản lượng đặc trưng của tinh bột (1% protein) và gluten (75% protein) là 45-60% và 10-15% trọng lượng bột, tương ứng.
đang được dịch, vui lòng đợi..