Bia là khả năng nắm giữ carbon dioxide trong trạng thái bão hòa, phát hành rất nhanh chóng của
áp lực hoặc tăng nhiệt độ không ngay lập tức dẫn đến đạt được các
trạng thái cân bằng thích hợp. Đây là thuận lợi khi phục vụ các loại bia cao có ga (nói
3 vol. CO2) từ chai. Khi bia này được đổ vào một ly, khí không bình thường
bồng bột không kiểm soát được ( `gushes '), nhưng phiên bản carbon dioxide từ từ
đang được dịch, vui lòng đợi..
