Niêm mạc ruột chay chuyên về cho sự hấp thụ, bởi enterocytes, của các hạt dinh dưỡng nhỏ mà đã được trước đó tiêu hóa bởi enzym ở tá tràng. Sau khi hấp thụ, chất dinh dưỡng (ngoại trừ chất béo, mà đi vào hạch bạch huyết) vượt qua từ các enterocytes vào lưu thông enterohepatic và nhập gan qua gan tĩnh mạch cửa, nơi máu được xử lý. [6] ruột chay là tham gia vào sự hấp thụ magiê [cần dẫn nguồn].
đang được dịch, vui lòng đợi..