NutritionThe nutritional compositio

Nutrition
The nutritional composition of yogurt is affected by many factors including the species and strains of bacteria used in the fermentation, the source (whole, semi or skimmed) and type of milk solids added before fermentation, the temperature and duration of the fermentation process as well as the addition of milk solids non-fat, sweeteners and fruits.
Despite the variation that occurs between products, yogurt naturally contains many of the same nutrients as milk and is also considered to be a nutrient rich food due to the array of nutrients it provides relative to its fat and energy content.

Yogurt is often included on healthy food lists... and for good reason. Yogurt is highly nutritious and is an excellent source of protein, calcium and potassium. It provides numerous vitamins and minerals and is relatively low in calories. The Dietary Guidelines for Americans recommend that individuals ages 9 and older consume 3 servings of milk, cheese or yogurt each day; children 4-8 years should consume 2-1/2 servings. One serving of yogurt is one 8-ounce cup or container. For a complete listing of the nutrients in yogurt, see the table below.

Yogurt is a cultured milk product that is soured and thickened by the action of specific lactic acid-producing cultures added to milk. The lactic acid produced by the culture coagulates the milk protein, thickening the milk and adding the characteristic sour flavor. The starter cultures—or probiotics—used to make yogurt are Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus.

Other probiotics are often added to yogurt for their health effects. Some common ones are Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei and Bifidus. These probiotics can help maintain the balance of bacteria necessary for a healthy digestive system; boost the immune system, shortening the length and severity of sickness; and may reduce eczema in babies.

When taking antibiotics, many people suffer unpleasant side effects such as diarrhea, intestinal pain and/or bloating. This is because some antibiotics upset the balance of bacteria in the digestive tract. Eating foods rich in probiotics may help relieve these side effects of antibiotics.

Yogurt is a component of the DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diet designed to reduce the risk of high blood pressure. This diet, which includes three servings a day of low-fat and fat-free milk, yogurt and cheese, and 8 to 10 servings of fruits and vegetables, has also been shown to reduce risk of heart disease and stroke.

Kết quả (Việt) 1:

Dinh dưỡngThành phần dinh dưỡng của sữa chua bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố bao gồm các loài và các chủng vi khuẩn sử dụng trong quá trình lên men, các nguồn (bán toàn bộ, hoặc váng) và các loại chất rắn sữa bổ sung trước khi lên men, nhiệt độ và thời gian của quá trình lên men cũng như việc bổ sung sữa chất rắn mỡ, chất làm ngọt và trái cây.Mặc dù các biến thể xảy ra giữa các sản phẩm, sữa chua tự nhiên có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tương tự như sữa và cũng được coi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng do các mảng của các chất dinh dưỡng có liên quan đến nội dung chất béo và năng lượng của nó.Sữa chua thường được bao gồm trên danh sách thực phẩm lành mạnh này... và vì lý do tốt. Sữa chua là rất bổ dưỡng và là một nguồn tuyệt vời của protein, canxi và kali. Nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất và là tương đối ít calo. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ đề nghị cá nhân tuổi từ 9 và lớn tiêu thụ 3 phần sữa, phô mai hay sữa chua mỗi ngày; trẻ 4-8 tuổi nên tiêu thụ 2-1/2 phần ăn. Một phục vụ của sữa chua là một 8-ounce cup hoặc container. Một danh sách đầy đủ các chất dinh dưỡng trong sữa chua, xem bảng dưới đây.Sữa chua là một sản phẩm văn hóa sữa là xấu đi và dày bằng hành động cụ thể sản xuất axit lactic nền văn hóa được bổ sung vào sữa. Axit lactic được sản xuất bởi nền văn hóa coagulates protein sữa, dày sữa và thêm hương vị chua đặc trưng. Các nền văn hóa starter — hoặc men vi sinh-sử dụng để làm sữa chua là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus.Các chế phẩm sinh học thường được thêm vào sữa chua cho ảnh hưởng sức khỏe của họ. Một số những cái chung là Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei và Bifidus. Các chế phẩm sinh học có thể giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn cần thiết cho một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh; tăng cường hệ miễn dịch, rút ngắn chiều dài và mức độ nghiêm trọng của bệnh tật; và có thể làm giảm bệnh chàm ở trẻ sơ sinh.Khi dùng thuốc kháng sinh, nhiều người bị tác dụng phụ khó chịu như tiêu chảy, đau đường ruột và/hoặc đầy hơi. Điều này là do một số thuốc kháng sinh khó chịu sự cân bằng vi khuẩn trong đường tiêu hóa. Ăn thực phẩm giàu probiotics có thể giúp làm giảm các tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.Sữa chua là một thành phần của chế độ ăn DASH (chế độ ăn uống phương pháp tiếp cận để ngăn chặn cao huyết áp), được thiết kế để giảm nguy cơ huyết áp cao. Chế độ ăn uống này, bao gồm ba phần ăn một ngày của sữa ít chất béo và chất béo-miễn phí, sữa chua và pho mát, và 8-10 phần ăn trái cây và rau, cũng đã được hiển thị để giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

Kết quả (Việt) 2:

Dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố bao gồm cả các loài và các chủng vi khuẩn được sử dụng trong quá trình lên men, nguồn (toàn bộ, bán hoặc tách kem) và loại chất rắn sữa bổ sung trước khi lên men, nhiệt độ và thời gian của quá trình lên men là cũng như việc bổ sung các chất rắn sữa không có chất béo, chất ngọt và trái cây.
Mặc dù các biến thể xảy ra giữa các sản phẩm, sữa chua tự nhiên có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tương tự như sữa và cũng được coi là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng do các mảng của các chất dinh dưỡng cung cấp liên quan đến hàm lượng chất béo và năng lượng của nó.

Sữa chua thường được đưa vào danh sách thực phẩm lành mạnh ... và vì lý do tốt. Sữa chua rất giàu dinh dưỡng và là một nguồn tuyệt vời của protein, canxi và kali. Nó cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất và tương đối ít calo. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên rằng các cá nhân tuổi từ 9 tuổi trở lên tiêu thụ 3 phần sữa, phô mai hoặc sữa chua mỗi ngày; trẻ em từ 4-8 tuổi nên tiêu thụ 2-1 / 2 phần. Một khẩu phần sữa chua là một cốc 8-ounce hoặc container. Đối với một danh sách đầy đủ các chất dinh dưỡng trong sữa chua, xem bảng dưới đây.

Sữa chua là một sản phẩm sữa nuôi được trở nên căng thẳng và dày lên do tác động của các nền văn hóa acid lactic sản xuất cụ thể thêm vào sữa. Các axit lactic được sản xuất bởi văn hóa coagulates protein sữa, dày sữa và thêm hương vị chua đặc trưng. Việc khởi nền văn hóa-hoặc chế phẩm sinh học được sử dụng để làm cho sữa chua là bulgaricus Lactobacillus và Streptococcus thermophilus.

Probiotics khác thường được thêm vào sữa chua cho sức khỏe của họ. Một số cái phổ biến là Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei và Bifidus. Những chế phẩm sinh học có thể giúp duy trì sự cân bằng của các vi khuẩn cần thiết cho một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh; tăng cường hệ miễn dịch, rút ngắn thời gian và mức độ nghiêm trọng của bệnh tật; và có thể làm giảm bệnh chàm ở trẻ sơ sinh.

Khi uống thuốc kháng sinh, nhiều người bị tác dụng phụ khó chịu như tiêu chảy, đau ruột và / hoặc đầy hơi. Điều này là do một số thuốc kháng sinh vỡ sự cân bằng của vi khuẩn trong đường tiêu hóa. Ăn thực phẩm giàu probiotic có thể giúp giảm các tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.

Sữa chua là một thành phần của DASH (phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để Stop Hypertension) chế độ ăn uống được thiết kế để giảm nguy cơ huyết áp cao. Chế độ ăn uống này, trong đó bao gồm ba phần ăn một ngày ít béo và sữa không béo, sữa chua và pho mát, và 8-10 khẩu phần trái cây và rau quả, cũng đã được chứng minh là giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.