Raw and heated milk have similar va

Raw and heated milk have similar values for Hunter’s parameters, as can also be seen in the net change of colorE(0.87), confirming that heat treatments do not change milk characteristics to a
high degree. The color parameters for thermo-sonicated milk show an important variation with respect to the raw milk values, especially for the L∗ value. The whiter color of milk observed at first sight in the samples after thermosonication is confirmed with a higher L∗ value, meaning a greater luminosity of the sample. This value could be related to the better homogenization observed in the samples after sonication

Kết quả (Việt) 1:

Sữa tươi và nước nóng có các giá trị tương tự cho các thông số của thợ săn, cũng có thể nhìn thấy trong thay đổi net màu E(0.87), xác nhận rằng phương pháp điều trị nhiệt thay đổi sữa đặc điểm đến mộtmức độ cao. Các thông số màu sắc cho milk thermo-sonicated cho thấy một sự thay đổi quan trọng đối với các giá trị nguyên sữa, đặc biệt là đối với giá trị L∗. Màu trắng của sữa quan sát ngay lần đầu tiên trong các mẫu sau khi thermosonication được xác nhận có giá trị cao hơn L∗, có nghĩa là một độ sáng lớn hơn của mẫu. Giá trị này có thể liên quan để tốt hơn homogenization quan sát trong các mẫu sau sonication

Kết quả (Việt) 2:

Sữa tươi và nước nóng có giá trị tương tự cho các thông số của Hunter, cũng như có thể được nhìn thấy trong sự thay đổi ròng của màu sắc? E (0.87), khẳng định rằng phương pháp điều trị nhiệt không thay đổi đặc điểm sữa để một
mức độ cao. Các thông số màu cho sữa nhiệt âm trong cho thấy một sự thay đổi quan trọng đối với các giá trị nguyên liệu sữa với, đặc biệt là cho các giá trị L *. Màu trắng sữa quan sát ngay từ cái nhìn đầu tiên trong các mẫu sau thermosonication được xác nhận với một giá trị L * cao hơn, có nghĩa là độ sáng lớn hơn của mẫu. Giá trị này có thể liên quan đến sự đồng nhất tốt hơn quan sát thấy trong các mẫu sau khi sonication