Phân loại bằng cách hoạt động của họ, hai loại tinh bột, hành động enzyme có thểphân biệt. Catalysethesplittingof - Glucanohydrolases - 1,4 - và/hoặc - 1,6-glucosidiclinkages, whichresultsintheoverall depolymerisationofstarch
đang được dịch, vui lòng đợi..
