Because curcumin molecule having tw

Because curcumin molecule having two hydroxyl groups at both ends,under alkaline conditions occur electron cloud deviation conjugation,so when the PH is greater than 8,curcumin turns red from yellow.This advantage used by modern chemistry as a pH indicator. Curcumin formula C21H20O6,molecular weight 368.37,melting point of 183 Deg C. Structurally, curcumin composed of two o-methyl phenols and a beta-diketone,belonging to polyphenols. his structure beta- diketone has structure of enol-keto tautomers, but in the spectra proved curcumin mainly solid solution and enol form.

Kết quả (Việt) 1:

Bởi vì phân tử curcumin có hai nhóm chức hiđrôxyl ở cả hai đầu, trong điều kiện kiềm xảy ra electron cloud lệch chia động từ, vì vậy khi độ PH lớn hơn 8, curcumin biến màu đỏ từ màu vàng. Lợi thế này được sử dụng bởi các hóa học hiện đại như là một chỉ số pH. Curcumin công thức C21H20O6, trọng lượng phân tử 368.37, nóng chảy điểm 183 độ C. về cấu trúc, curcumin gồm hai o-methyl phenol và một phiên bản beta-diketone, thuộc polyphenol. diketone Phiên bản beta của cấu trúc có cấu trúc của tautome enol-keto, nhưng trong quang phổ tỏ ra dạng curcumin rắn chủ yếu là giải pháp và enol.

Kết quả (Việt) 2:

Bởi vì phân tử chất curcumin có hai nhóm hydroxyl ở cả hai đầu, trong điều kiện kiềm xảy ra electron lệch đám mây chia, vì vậy khi PH là lớn hơn 8, curcumin có màu đỏ từ lợi thế yellow.This sử dụng bởi hóa học hiện đại như một chỉ số pH. Curcumin công thức C21H20O6, khối lượng phân tử 368,37, điểm nóng chảy 183 Deg C. Về mặt cấu trúc, chất curcumin gồm hai phenol o-methyl và beta-diketone, thuộc polyphenol. cấu trúc của mình bêta diketone có cấu trúc của tautomers enol-keto, nhưng trong phổ chứng minh curcumin chủ yếu là giải pháp và enol rắn dạng.