Locals in An Phu District’s Vinh Ho

Locals in An Phu District’s Vinh Hoi Dong commune produce various kinds of dried food from fish, such as sac ran fish, snakehead and loaches but the most famous is dried snake. This is a must-buy product for any tourist to Vinh Hoi.
About 10 households produce this product, with a daily output of several dozens of kilos.
Dried snake producers said that they make this product from several species of snakes like bong sung, rau, trun and water snakes. Snakes are imported from Cambodia.
Only snake meat is used. The meat is mix with spices, pressed thin and dried under the sun for at least three days.
A local man named Nguyen Van Tieu said he produces 20-25kg of dried snake a day. Each 12kg of fresh snake produces 1kg of dried product.
Dried snake is only produced in the flood season, from August through November.
The average price is from VND250,000 to VND300,000 VND per kilo.
There are two kinds of dried snake: snakes as a whole and snake meat. The first is for soaking into alcohol as medicinal wine.
Snake skin and heads are sold to fish breeders as animal food and the innards to restaurants to process in delicious dishes. Dried snake bones are sold to bone glue producers, at the price of VND30,000/kg.

Kết quả (Việt) 2:

Người dân địa phương tại xã Vĩnh Hội Đông huyện An Phú sản xuất các loại thực phẩm khô từ cá, chẳng hạn như túi chạy cá, cá lóc và loaches nhưng nổi tiếng nhất là khô rắn. Đây là một-phải mua sản phẩm cho bất kỳ khách du lịch đến Vĩnh Hội.
Khoảng 10 hộ gia đình sản xuất sản phẩm này, với sản lượng hàng ngày của vài chục kg.
sản xuất rắn khô nói rằng họ làm cho sản phẩm này từ một số loài rắn như bong sung, rau , trun và rắn nước. Rắn được nhập khẩu từ Campuchia.
Chỉ thịt rắn được sử dụng. Thịt trộn với gia vị, ép mỏng và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong ít nhất ba ngày.
Một người đàn ông địa phương tên là Nguyễn Văn Tieu nói ông sản xuất 20-25kg rắn khô một ngày. Mỗi 12kg rắn tươi sản xuất 1 kg sản phẩm khô.
rắn khô là chỉ sản xuất trong mùa lũ, từ tháng Tám đến tháng Mười Một.
Giá trung bình từ 250.000 đồng đến 300.000 đồng đồng mỗi kg.
Có hai loại rắn khô: rắn như một toàn thể và thịt rắn. Đầu tiên là cho ngâm vào rượu vì rượu làm thuốc.
da rắn và người đứng đầu được bán cho người nuôi cá làm thức ăn gia súc và các bộ phận bên trong các nhà hàng để xử lý trong các món ăn ngon. Xương rắn khô được bán cho các nhà sản xuất keo xương, với giá 30.000 đồng / kg.