gợi ý rằng điều này là do việc loại bỏ ưu đãi các iso khác--axit. Tầm quan trọng của tỷ lệ isocohumulone trong iso bia - axit vào hương vị của bia vẫn là một chủ đề cho cuộc tranh luận. Rigby (1972) cho rằng isocohumulone có một hương vị cay đắng khắc nghiệt và, trong những ngày sôi hops trong wort, brewers ưa thích các bước nhảy với một tỷ lệ thấp cohumulone ở của họ - axit. Mùi vị khắc nghiệt này không có được nhận xét bởi sau đó
đang được dịch, vui lòng đợi..