suggests that this is due to the pr

suggests that this is due to the preferential removal of the other iso- -acids. The importance of the proportion of isocohumulone in the beer iso- -acids on the flavour of beer is still a subject for debate. Rigby (1972) said that isocohumulone had a harsh bitter flavour and, in the days of boiling hops in wort, brewers preferred hops with a low proportion of cohumulone in their -acids. This harsh flavour has not been commented upon by later

Kết quả (Việt) 1:

gợi ý rằng điều này là do việc loại bỏ ưu đãi các iso khác--axit. Tầm quan trọng của tỷ lệ isocohumulone trong iso bia - axit vào hương vị của bia vẫn là một chủ đề cho cuộc tranh luận. Rigby (1972) cho rằng isocohumulone có một hương vị cay đắng khắc nghiệt và, trong những ngày sôi hops trong wort, brewers ưa thích các bước nhảy với một tỷ lệ thấp cohumulone ở của họ - axit. Mùi vị khắc nghiệt này không có được nhận xét bởi sau đó