Bulgogi is made from thin slices of

Bulgogi is made from thin slices of ear or other prime cuts of beef.[6] Before cooking, the meat is marinated to enhance its flavour and tenderness with a mixture of soy sauce, sugar, sesame oil, garlic, pepper, and other ingredients such as scallions, ginger, onions or mushrooms, especially white button mushrooms or matsutake. Pureed pears and onions are often used as tenderizers. Sometimes, cellophane noodles are added to the dish, which varies by the region and specific recipe. [4][7]

Bulgogi is traditionally grilled, but pan-cooking has become popular as well. Whole cloves of garlic, sliced onions and chopped green peppers are often grilled or fried with the meat.[4] This dish is sometimes served with a side of lettuce or other leafy vegetable, which is used to wrap a slice of cooked meat, often along with a dab of ssamjang, or other side dishes, and then eaten together.

Kết quả (Việt) 2:

Bulgogi được làm từ những lát mỏng của tai hoặc cắt giảm thủ khác của thịt bò. [6] Trước khi nấu ăn, thịt được ướp để tăng cường hương vị và sự dịu dàng của mình với một hỗn hợp của nước tương, đường, dầu vừng, tỏi, hạt tiêu, và các thành phần khác chẳng hạn như hành lá, gừng, hành tây hoặc nấm, nấm nút đặc biệt là màu trắng hoặc matsutake. Lê xay nhuyễn và củ hành thường được sử dụng như tenderizers. Đôi khi, miến được thêm vào các món ăn, mà thay đổi theo từng khu vực và công thức cụ thể. [4] [7] Bulgogi là truyền thống được nướng, nhưng chảo nấu ăn đã trở nên phổ biến như là tốt. Tổng số tép tỏi, thái lát hành tây và xắt nhỏ ớt xanh thường được nướng hoặc chiên với thịt. [4] Món này đôi khi được phục vụ với một bên của rau diếp hoặc rau lá khác, được sử dụng để bọc một miếng thịt nấu chín, thường cùng với một miếng ssamjang, hoặc món ăn phụ khác, và sau đó ăn cùng nhau.