Prerequisite Programmes (Good Manuf

Prerequisite Programmes (Good Manufacturing Practice)
An important prerequisite for ensuring food safety is that organizations in the food chain maintain the conditions for hygienic environment and production. ISO 22000 requires in clause 7.2 that organizations shall select and implement specific “Prerequisite programmes” (PRPs) for these basic hygiene conditions and shall consider and utilize appropriate information when selecting the program (e.g. the requirements as prescribed in the General principles of food hygiene of the Codex Alimentarius, specific codes of practices of the Codex Alimentarius, food safety legislation and possible customer requirements). It does not specify these requirements as the standard is applicable to the whole food chain and the basic hygiene requirements may vary considerably between sectors. In order to create explicitness on the requirements for PRPs and to allow for a benchmark of ISO 22000 certification schemes by customers (i.e. Global Food Safety Initiative of the Consumer Goods Forum (GFSI)). Stakeholder organizations have developed detailed technical specifications covering sector PRPs. These technical specifications can be used in addition to ISO 22000 to provide further detail for chapter 7.2 of ISO 22000. FSSC 22000 provides a certification scheme for sectors where such a technical specification for sector PRPs has been realised as described in the scope (see also chapter “Scope of the scheme”).

Kết quả (Việt) 1:

Các chương trình điều kiện tiên quyết (tốt sản xuất thực hành) Một điều kiện tiên quyết quan trọng cho việc đảm bảo an toàn thực phẩm là các tổ chức trong chuỗi thực phẩm duy trì các điều kiện vệ sinh môi trường và sản xuất. ISO 22000 yêu cầu tại khoản 7.2 tổ chức sẽ chọn và thực hiện cụ thể "điều kiện tiên quyết các chương trình" (PRPs) cho các cơ bản tiết sẽ xem xét và sử dụng thông tin phù hợp khi lựa chọn chương trình (ví dụ: các yêu cầu theo quy định tại các nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm của Codex Alimentarius, các mã số cụ thể của các thực hành của pháp luật về an toàn thực phẩm, Codex Alimentarius và yêu cầu khách hàng có thể). Nó không xác định các yêu cầu như là tiêu chuẩn được áp dụng cho dây chuyền thực phẩm toàn bộ và các yêu cầu vệ sinh cơ bản có thể khác nhau đáng kể giữa các lĩnh vực. Để tạo explicitness trên các yêu cầu cho PRPs và cho phép cho một chuẩn mực theo tiêu chuẩn ISO 22000 chứng nhận kế hoạch của khách (tức là thực phẩm an toàn sáng kiến toàn cầu của diễn đàn hàng tiêu dùng (GFSI)). Tổ chức các bên liên quan đã phát triển chi tiết đặc điểm kỹ thuật bao gồm các khu vực PRPs. Các thông số kỹ thuật có thể được sử dụng ngoài các tiêu chuẩn ISO 22000 để cung cấp thêm chi tiết cho chương 7.2 theo tiêu chuẩn ISO 22000. FSSC 22000 cung cấp một chương trình chứng nhận cho các lĩnh vực mà một đặc tả kỹ thuật cho lĩnh vực PRPs đã được nhận ra như mô tả trong phạm vi (xem chương "Phạm vi của đề án").

Kết quả (Việt) 2:

Điều kiện tiên quyết chương trình (Good Manufacturing Practice)
Một điều kiện tiên quyết quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm là các tổ chức trong chuỗi thực phẩm duy trì các điều kiện vệ sinh môi trường và sản xuất. ISO 22000 yêu cầu tại khoản 7.2 rằng tổ chức sẽ lựa chọn và thực hiện "Chương trình tiên quyết" cụ thể (PRPs) cho các điều kiện vệ sinh cơ bản và trách nhiệm xem xét và sử dụng thông tin thích hợp khi chọn các chương trình (ví dụ như các yêu cầu theo quy định trong các nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm của Codex Alimentarius, mã cụ thể của thực tiễn của Codex Alimentarius, luật an toàn thực phẩm và các yêu cầu của khách hàng có thể). Nó không chỉ rõ những yêu cầu như là tiêu chuẩn được áp dụng cho các chuỗi thức ăn toàn và các yêu cầu vệ sinh cơ bản có thể khác nhau đáng kể giữa các ngành. Để tạo explicitness vào yêu cầu PRPs và cho phép một chuẩn mực của hệ thống chứng chỉ ISO 22000 của khách hàng (ví dụ Global Initiative an toàn thực phẩm của các hàng tiêu dùng diễn đàn (GFSI)). Tổ chức các bên liên quan đã phát triển thông số kỹ thuật chi tiết bao gồm ngành PRPs. Những thông số kỹ thuật có thể được sử dụng ngoài tiêu chuẩn ISO 22000 cung cấp thêm chi tiết cho chương 7.2 của tiêu chuẩn ISO 22000. FSSC 22000 cung cấp một chương trình chứng nhận cho các ngành mà như một đặc tả kỹ thuật cho ngành PRPs đã được thực hiện như mô tả trong phạm vi (xem thêm chương "Phạm vi của đề án").