Hỏng thấp acid khác-thực phẩm, đó gây ra bởi G. stearothermophilus, đặt được mô tả là flat chua, trong khi M. thermoacetica chịu trách acidification mạnh mẽ và có thể sưng (Ashton và Bernard, 1992; Olson và Sorrells, năm 1992).
đang được dịch, vui lòng đợi..