Taguella là một bánh mì dẹt làm từ hạt kê, một hạt, được nấu chín trên charcoals trong cát và ăn kèm với nước sốt nặng. Millet cháo là một yếu giống như ugali và fufu. Millet được đun sôi với nước để tạo thành một pap và ăn kèm với sữa hoặc nước sốt nặng. Thực phẩm từ sữa thường gặp là con dê và sữa lạc đà, cũng như phô mai và sữa chua làm từ chúng. Eghajira là một say rượu nước giải khát dày với một cái môi. Nó được làm bằng cách đập kê, phô mai dê, ngày, đường và sữa và được phục vụ về các lễ hội như Eid ul-Fitr và Eid al-Adha. Trong Maghreb, một loại trà phổ biến được gọi là "atai" hoặc "ashay" được làm từ thuốc súng trà xanh với một số ít các nhánh bạc hà tươi và một số hình khối đường. Sau khi ngâm, nó được đổ ba lần vào và ra khỏi nồi trà trong trà, bạc hà và đường và phục vụ bằng cách đổ từ độ cao hơn một chân vào ly trà nhỏ với một bọt trên đầu trang.
đang được dịch, vui lòng đợi..
