Compared to rice flour there are fe

Compared to rice flour there are fewer reports of rice starch applications in
food systems. However, the small granule size and soft gel formed from rice
starch have made it desirable as a fat replacement in foods such as flavored milk
based beverages, ice cream, yogurt and salad dressings. It is the foundation of
several non-dairy ice cream products. Reported to be smooth in texture and less
filling than fat, rice starch is finding increasing applications in pastry creams.
Rice starch is reported to have a rapid hot-set after such processing techniques as
extrusion. This characteristic makes it desirable for use in breakfast cereals that
need to remain crisp after exposure to milk. Rice starch is also used to generate
maltodextrins that are incorporated into foods as a filler, flavor carrier, texture
modifier or sweetness reducer.

Kết quả (Việt) 1:

So với gạo bột không có báo cáo ít ứng dụng bột gạo trongHệ thống thực phẩm. Tuy nhiên, kích thước hạt nhỏ và mềm gel được hình thành từ gạotinh bột đã làm cho nó hấp dẫn như là một thay thế chất béo trong thực phẩm như mùi sữaDựa trên các loại đồ uống, kem, sữa chua và trộn salad. Nó là nền tảng củamột số các sản phẩm kem sữa. Báo cáo để được mịn màng trong kết cấu và ít hơnđiền so với chất béo, tinh bột gạo là việc tìm kiếm các ứng dụng ngày càng tăng trong bánh kem.Tinh bột gạo được báo cáo để có một nhanh chóng nóng-bộ sau khi các kỹ thuật xử lý nhưphun ra. Đặc tính này làm cho nó hấp dẫn để sử dụng trong ngũ cốc ăn sáng màcần phải vẫn còn rõ nét sau khi tiếp xúc với sữa. Tinh bột gạo cũng được sử dụng để tạo ramaltodextrins được tích hợp vào các loại thực phẩm như là một chất độn, hương vị tàu, kết cấucông cụ sửa đổi hoặc giảm vị ngọt.

Kết quả (Việt) 2:

So với bột gạo có rất ít các báo cáo của các ứng dụng tinh bột gạo trong
hệ thống thực phẩm. Tuy nhiên, kích thước hạt nhỏ và gel mềm hình thành từ gạo
tinh bột đã làm cho nó hấp dẫn như một sự thay thế chất béo trong thực phẩm như hương vị sữa
đồ uống dựa, kem, sữa chua và trộn salad. Nó là nền tảng của
một số sản phẩm kem không sữa. Báo cáo được mịn mượt và ít
làm đầy hơn chất béo, tinh bột gạo là việc tìm kiếm các ứng dụng ngày càng tăng trong các loại kem bánh ngọt.
Tinh bột gạo được báo cáo là có nóng thiết lập sau khi các kỹ thuật xử lý như nhanh chóng
đùn. Đặc điểm này làm cho nó hấp dẫn để sử dụng trong các loại ngũ cốc ăn sáng mà
cần phải duy trì sắc nét sau khi tiếp xúc với sữa. Tinh bột gạo cũng được sử dụng để tạo ra
maltodextrin được tích hợp vào các loại thực phẩm như một chất độn, mang hương vị, kết cấu
sửa đổi hoặc vị ngọt giảm tốc.