Why Modify Starch?In the unmodified

Why Modify Starch?
In the unmodified form, starches have limited use in the food industry. Waxy maize starch is a
good example. The unmodified granules hydrate with ease, swell rapidly, rupture, lose viscosity
and produce weak bodied, very stringy and very cohesive pastes. We modify starch to enhance
or repress its inherent properties as appropriate for a specific application: to provide thickening,
improve binding, increase stability, to improve mouthfeel and sheen, to gel, disperse or cloud.

Kết quả (Việt) 1:

Tại sao sửa đổi tinh bột?Trong các hình thức chưa sửa đổi, tinh bột có giới hạn sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tinh bột ngô sáp là mộtVí dụ điển hình. Các hạt chưa sửa đổi hydrat một cách dễ dàng, sưng lên nhanh chóng, vỡ, mất độ nhớtvà sản xuất bột nhão thân, rất stringy và cố kết rất yếu. Chúng tôi sửa đổi tinh bột để nâng caohoặc repress thuộc tính vốn có của nó như là thích hợp cho một ứng dụng cụ thể: để cung cấp cho dày lên,cải thiện ràng buộc, tăng sự ổn định, để cải thiện mouthfeel và sheen, gel, phân tán hoặc điện toán đám mây.

Kết quả (Việt) 2:

Tại sao Sửa đổi tinh bột?
Trong nguyên bản, tinh bột đã hạn chế sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tinh bột ngô sáp là một
ví dụ tốt. Các hạt chưa sửa đổi hydrate dễ dàng, phồng lên nhanh chóng, vỡ, mất nhớt
và sản xuất bột nhão thân, rất xơ và rất gắn kết yếu. Chúng tôi thay đổi tinh bột để tăng cường
hay ức đặc tính vốn có của nó như là thích hợp cho một ứng dụng cụ thể: cung cấp dày,
cải thiện gắn kết, tăng tính ổn định, cải thiện trong miệng và ánh, để gel, phân tán hoặc đám mây.