Recrystallization is the process of

Recrystallization is the process of changes in number, size and shape
of ice crystals during frozen storage, although the amount of ice stays constant
with constant temperature throughout this process (dictated by the equilibrium
freezing curve, Fig. 14.1).

Kết quả (Việt) 1:

Recrystallization là quá trình thay đổi số lượng, kích thước và hình dạngCác tinh thể nước đá trong frozen lí, mặc dù số lượng băng vẫn liên tụcvới nhiệt độ không đổi trong suốt quá trình này (quyết định bởi sự cân bằng««Các đường cong, hình 14,1 đóng băng).

Kết quả (Việt) 2:

Tái kết tinh là quá trình thay đổi về số lượng, kích thước và hình dạng
của các tinh thể băng trong kho lạnh, mặc dù số lượng băng vẫn không đổi
với nhiệt độ không đổi trong suốt quá trình này (quyết định bởi sự cân bằng
đông đường cong, hình. 14.1).