Banh xeo (crispy pancakes)Australia

Banh xeo (crispy pancakes)
Australian Good Taste
Australian Good Taste - November 2009 , Page 114
Recipe by Alison Adams
Photography by Ben Dearnley
Ingredients Nutrition
220g (1 1/4 cups) rice flour
2 tablespoons cornflour
1 x 400ml can coconut milk
310ml (1 1/4 cups) iced water
1 teaspoon ground turmeric
1 teaspoon sugar
1/2 teaspoon SAXA Pink Himalayan Salt Flakes
Pinch of white pepper
2 tablespoons peanut oil
1 brown onion, halved, cut into thin wedges
300g Pork porterhouse Steak, thinly sliced
12 cooked prawns, peeled, coarsely chopped
130g (2 cups) bean sprouts, trimmed
Butter lettuce leaves, to serve
Fresh mint leaves, to serve
Nuoc cham
60ml (1/4 cup) fish sauce
60ml (1/4 cup) fresh lime juice
1 1/2 tablespoons water
1 tablespoon caster sugar
1 long fresh red chilli, halved, deseeded, finely chopped
1 garlic clove, finely chopped
Select all ingredients
Add to my Shopping List
Shop Ingredients Now[?]
Looks like you're outside of Australia. Not so? Choose your location to see specials
See this week's specials:
Meat
Fruit & Veg
Deli & Seafood
Frozen
Chilled & Dairy
Special
Method Notes
Step 1
To make the nuoc cham, combine fish sauce, lime juice, water, sugar, chilli and garlic in a small bowl. Stir until sugar dissolves.
Step 2
Stir the combined flour, coconut milk, water, turmeric, sugar and salt in a medium bowl. Season with white pepper. Cover and place in the fridge for 1 hour or overnight to rest.
Step 3
Heat a 20cm (base measurement) non-stick frying pan over high heat. Add 1 tablespoon of oil and heat until just smoking. Stir-fry the onion and pork for 5 minutes or until golden. Transfer to a plate. Wipe the pan clean.
Step 4
Lightly brush pan with one-quarter of remaining oil. Heat over medium-high heat until smoking. Add one-quarter of the flour mixture and tilt pan, swirling batter to cover base and slightly up the side. Cook for 5 minutes or until underside is golden. Place one-quarter of pork mixture and one-quarter of the prawn on half the pancake. Top with one-quarter of bean sprouts. Fold over to enclose. Transfer to a plate and cover with foil. Repeat with the remaining oil, flour mixture, pork mixture, prawn and bean sprouts. Cut each pancake into quarters and serve with lettuce and mint.
Find recipes that make the most of seasonal produce in our spring collection. You may also enjoy our warm salad and pasta collections.

Kết quả (Việt) 1:

Banh xéo (bánh kếp giòn)Hương vị tốt ÚcÚc tốt vị - tháng 11 năm 2009, trang 114 Công thức bằng Alison AdamsNhiếp ảnh bởi Ben DearnleyThành phần dinh dưỡng bột gạo 220g (1 1/4 Cup) 2 muỗng canh cornflour có thể 1 x 400ml nước cốt dừa 310ml (1 1/4 Cup) đá nước 1 muỗng cà phê đất nghệ 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê SAXA hồng Himalaya muối mảnh Pinch tiêu trắng 2 muỗng canh dầu đậu phộng 1 củ hành tây màu nâu, giảm đi một nửa, cắt thành wedges mỏng 300g thịt heo porterhouse Steak, xắt lát mỏng 12 nấu chín tôm, bóc vỏ, xắt nhỏ coarsely 130g (2 chén) bean sprouts, tỉa Lá rau diếp bơ, để phục vụ Lá bạc hà tươi, phục vụNuoc cham 60ml (1/4 chén) nước mắm 60ml (1/4 chén) nước chanh tươi 1 1/2 muỗng canh nước 1 muỗng canh caster đường 1 ớt đỏ tươi lâu, giảm đi một nửa, deseeded, Thái nhỏ 1 tỏi đinh hương, Thái nhỏ Chọn tất cả các thành phầnThêm vào danh sách mua sắm của tôiCửa hàng thành phần bây giờ [?]Có vẻ như bạn đang ở bên ngoài Úc. Không phải như vậy? Chọn vị trí của bạn để xem sản phẩm đặc biệtThấy khuyến mãi trong tuần này:ThịtTrái cây & rauDeli & hải sảnĐông lạnhƯớp lạnh & sữaĐặc biệtPhương pháp ghi chúBước 1Để làm cho nuoc cham, kết hợp nước mắm, chanh, nước, đường, ớt và tỏi vào một bát nhỏ. Khuấy cho đến khi đường tan.Bước 2Khuấy bột kết hợp, nước cốt dừa, nước, nghệ, đường và muối trong một bát vừa. Mùa tiêu trắng. Bìa và để trong tủ lạnh cho 1 giờ hoặc qua đêm cho phần còn lại.Bước 3Đun nóng chảo không dính 20cm (cơ sở đo lường) nhiệt độ cao hơn. Thêm 1 muỗng canh dầu và nhiệt cho đến khi chỉ hút thuốc. Xào hành tây và thịt lợn cho 5 phút hoặc cho đến khi vàng. Chuyển đến một tấm. Lau sạch chảo.Bước 4Nhẹ bàn chải chảo với một phần tư số dầu còn lại. Nhiệt độ trên trung bình-nhiệt độ cao cho đến thuốc. Thêm một phần tư của hỗn hợp bột và nghiêng chảo, xoáy đập để trang trải các cơ sở và một chút lên mặt. Nấu ăn cho 5 phút hoặc cho đến khi dưới là vàng. Nơi một phần tư của hỗn hợp thịt heo và một phần tư của tôm trên một nửa các bánh. Cùng với một phần tư của bean sprouts. Gấp hơn để kèm theo. Chuyển đến một tấm và bao với lá. Lặp lại với các dầu còn lại, hỗn hợp bột, hỗn hợp thịt heo, tôm và bean sprouts. Mỗi bánh cắt thành phần tư và phục vụ với rau diếp và bạc hà.Tìm công thức nấu ăn mà làm cho hầu hết sản phẩm theo mùa trong bộ sưu tập mùa xuân của chúng tôi. Bạn cũng có thể thưởng thức các bộ sưu tập salad và mì ống ấm áp.

Kết quả (Việt) 2:

Xèo Bánh (bánh xèo giòn)
Úc Tốt Hương vị
Úc Tốt Hương vị - Tháng 11 năm 2009, trang 114
Recipe bởi Alison Adams
Nhiếp ảnh Ben Dearnley
Thành phần dinh dưỡng
220g (1 1/4 cups) bột gạo
2 muỗng canh bột bắp
1 x 400ml có thể sữa dừa
310ml (1 1/4 chén) đá nước
1 muỗng cà phê bột nghệ
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê SAXA hồng Muối Himalaya Flakes
nhúm tiêu trắng
2 muỗng canh dầu đậu phộng
1 củ hành tây màu nâu, cắt đôi, cắt thành wedges mỏng
300g thịt lợn trước khi chở Steak, xắt lát mỏng
12 nấu chín tôm, bóc vỏ, băm nhỏ thô
130g (2 chén) giá đậu, tỉa
Bơ lá rau diếp, để phục vụ cho
lá bạc hà tươi, để phục vụ
nước cham
60ml (1/4 cốc) nước mắm
60ml (1/4 cốc) nước chanh tươi
1 1 / 2 muỗng canh nước
1 muỗng canh đường caster
1 dài ớt đỏ tươi, cắt đôi, deseeded, băm nhuyễn
1 tép tỏi, băm nhuyễn
Chọn tất cả các thành phần
Thêm vào danh sách mua sắm của tôi
Cửa hàng Thành phần Bây giờ [?]
Hình như bạn đang ở bên ngoài nước Úc. Không phải như vậy? Chọn vị trí của bạn để xem sản phẩm đặc biệt
Xem đặc biệt của tuần này:
Thịt
Fruit & Veg
Deli & Hải sản
đông lạnh
lạnh & sữa
đặc biệt
Phương pháp Ghi chú
Bước 1
Để thực hiện các cham nuoc, kết hợp nước mắm, nước cốt chanh, nước, đường, ớt và tỏi trong một nhỏ bát. Khuấy đến khi tan hết đường.
Bước 2
Khuấy bột kết hợp, sữa dừa, nước, bột nghệ, đường và muối trong một bát vừa. Nêm với hạt tiêu trắng. Bìa và nơi trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc qua đêm để nghỉ ngơi.
Bước 3
nhiệt một (cơ sở đo lường) 20cm không dính chảo chiên với lửa lớn. Thêm 1 muỗng canh dầu và nhiệt cho đến khi chỉ hút thuốc. Xào hành tây và thịt lợn trong 5 phút hoặc cho đến khi vàng. Chuyển đến một tấm. Lau chảo sạch.
Bước 4
Nhẹ chải chảo với một phần tư lượng dầu còn lại. Nhiệt trên lửa vừa cho đến khi cao hút thuốc. Thêm một phần tư của hỗn hợp bột và nghiêng chảo, xoáy bột để che cơ sở và tăng nhẹ bên. Nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi mặt dưới là vàng. Đặt một phần tư của hỗn hợp thịt lợn và một phần tư của tôm trên nửa bánh. Đầu với một phần tư giá đỗ. Gấp hơn để kèm theo. Chuyển đến một tấm và che bằng lá. Lặp lại với dầu còn lại, hỗn hợp bột, hỗn hợp thịt lợn, tôm và giá đỗ. Cắt mỗi bánh vào khu nhà ở và phục vụ với rau diếp và bạc hà.
Tìm công thức nấu ăn mà làm cho hầu hết các sản phẩm theo mùa trong bộ sưu tập mùa xuân của chúng tôi. Bạn cũng có thể thưởng thức ấm salad và mì ống các bộ sưu tập của chúng tôi.