Alkaline is a taint that can occur

Alkaline is a taint that can occur in beers due to a high pH. This taint has a caustic or detergent like flavour but it can also be represented by different flavours depending on the beer brand or style it occurs in. Our Alkaline Beer Flavour Standard contains sodium bicarbonate that artificially increases the pH of beer to introduce this problem into it.
This flavour is generally caused by high pH cleaning agents that haven’t been rinsed away correctly during the cleaning process. This residue will react with beer being produced or dispensed during the brewing process to cause the typical Alkaline taint. This taint can also be introduced by poor rinsing on dispensing lines within consumer areas such as pubs and bars and is a major complaint that consumers have when sampling the final product.
Our Alkaline Beer Flavour Standard is available in blister packs of 5 capsules and is recommended for intermediate tasters as it can be challenging to taste due to it’s individual effect on beer brand and type. Similar flavours that can cause taints like this are chlorophenols and are imparted as residue chemicals that haven’t been washed away during the risning process.
To taste this flavour take around 20 to 25 ml of sample into the mouth. Move the sample around with your tongue, you should notice a caustic or detergent like flavour.

Kết quả (Việt) 1:

Kiềm là một taint có thể xảy ra ở các loại bia do độ pH cao. Taint này có ăn da hoặc chất tẩy giống như hương vị, nhưng nó cũng có thể được đại diện bởi các hương vị khác nhau tùy thuộc vào các thương hiệu bia hoặc phong cách nó xảy ra trong. Chúng tôi kiềm bia hương tiêu chuẩn có chứa sodium bicarbonate, giả tạo làm tăng độ pH của bia để giới thiệu các vấn đề này vào nó.Mùi vị này thường được gây ra bởi độ pH cao làm sạch mà không được rửa đi một cách chính xác trong quá trình làm sạch các đại lý. Dư lượng này sẽ phản ứng với bia được sản xuất hoặc phân phát trong quá trình pha cà phê gây kiềm taint điển hình. Taint này cũng có thể được giới thiệu bởi người nghèo rửa trên dispensing dòng trong lĩnh vực tiêu dùng như các quán rượu và quán bar và là một khiếu nại chính người tiêu dùng có khi lấy mẫu sản phẩm cuối cùng.Chúng tôi kiềm bia hương tiêu chuẩn có sẵn trong gói vỉ 5 viên nang và được khuyến khích cho trung gian tasters như nó có thể được thử thách để hương vị vì nó là cá nhân có hiệu lực trên thương hiệu bia và các loại. Hương vị tương tự mà có thể gây ra taints như thế này là chlorophenols và được truyền đạt như dư lượng hóa chất mà không bị cuốn trôi trong quá trình risning.Để thưởng thức hương vị này mất khoảng 20-25 ml mẫu vào miệng. Di chuyển các mẫu xung quanh với các lưỡi của bạn, bạn sẽ thấy ăn da hoặc chất tẩy giống như hương vị.

Kết quả (Việt) 2:

Kiềm là một vết nhơ đó có thể xảy ra trong các loại bia do độ pH cao. Vết nhơ này có ăn da hoặc chất tẩy rửa như hương vị, nhưng nó cũng có thể được đại diện bởi hương vị khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu bia hay phong cách nó xảy ra trong. Alkaline Bia Hương vị chuẩn của chúng tôi có chứa sodium bicarbonate làm tăng giả tạo độ pH của bia để giới thiệu vấn đề này vào nó .
hương vị này thường được gây ra bởi các tác nhân làm sạch pH cao chưa được rửa sạch đi một cách chính xác trong quá trình làm sạch. Dư lượng này sẽ phản ứng với bia được sản xuất hoặc phân phối trong quá trình sản xuất bia gây ra những vết nhơ Alkaline điển hình. Vết nhơ này cũng có thể được giới thiệu bằng cách rửa nghèo trên rót dòng trong lĩnh vực tiêu dùng như các quán rượu và quán bar và là một đơn khiếu nại chính mà người tiêu dùng có khi lấy mẫu các sản phẩm cuối cùng.
Alkaline Bia Hương vị chuẩn của chúng tôi là có sẵn trong gói vỉ x 5 viên nang và được khuyến cáo cho phần ăn trung gian vì nó có thể là một thách thức để thích do nó ảnh hưởng cá nhân về thương hiệu bia và các loại. Hương vị tương tự mà có thể gây ra taints như thế này là chlorophenols và được phổ biến như các hóa chất dư lượng chưa được rửa sạch trong quá trình risning.
Để hương vị hương vị này mất khoảng 20-25 ml mẫu vào miệng. Di chuyển mẫu xung quanh với lưỡi của bạn, bạn nên thông báo một ăn da hoặc chất tẩy rửa như hương vị.