It can be seen that increasing the

It can be seen that increasing the concentration of crosslinker results in a significant decrease the solubility
of the biofilms, indicating that the ions Ca
++
actually promoted crosslinking of the polymer chains, thereby
increasing the concentration of Ca
++
makes the intermolecular bonds more cohesive and arranged,
making, thus, the solubilization of the biofilms. Moreover, increasing the concentration of glycerol promotes
a slight increase of the solubilization of the films. This may be an indication that the plasticizer used can
peel off on the polymer matrix, causing it to gaps inthe material, making it more accessible to water
molecules. Thus, the use of glycerol as the plasticizer is not suitable for preparation of materials that need
to present low solubility. Another important factor to be considered is the hygroscopic character of glycerol,
contributing to the increase in the moisture films, as can be seen in Table 2.
The examination of the data presented in Table 1 shows that the increase in concentration of plasticizer
promotes an increase in the permeability of the films. It is also observed that the permeability of the films
decreases as the concentration of Ca
++
increases.
The classification of films in relation to their barrier properties to water vapor can be established by
comparing some material already on the market. According to the classification given by Krochta and
Mulder-Johnston (1997). Films of alginate and pectin present as moderate barriers to water vapor. The
values of Kpvw(7.7 to 9.82 g.mm/m
2
.dia.kPa), shown in Table 1, are slightly larger than those found in films
obtained from other formulations. Films based on fatty acid and pectin (0.04 g pectin/mL) showed Kpvw
equal to 6.80 g.mm/m
2
.dia.kPa (Batista, 2004). Films of alginate crosslinked with sodium (3 % CaCl2)
presented water vapor permeability around 4.5 g.mm/m
2
.dia.kPa (Turbiani, 2007). Higher values of
permeability to water vapor found may be justified by the use of plasticizing agent, the inclusion of glycerol
molecules between the polymer chains causes the spacing therebetween increases, facilitating with this
diffusion of water vapour through the film (Yang and Paulson, 2000

Kết quả (Việt) 1:

Có thể thấy rằng tăng nồng độ của crosslinker kết quả là sự sụt giảm đáng kể độ hòa tan trong biofilms, chỉ ra rằng các ion Ca++thực sự thúc đẩy crosslinking của các chuỗi polyme, do đó tăng nồng độ Ca++ làm cho các liên kết intermolecular hơn gắn kết và sắp xếp, cách thực hiện, do đó, solubilization các biofilms. Hơn nữa, tăng nồng độ của nhóm glycerol khuyến khích một sự gia tăng nhẹ của solubilization của bộ phim. Điều này có thể là một dấu hiệu cho thấy các plasticizer sử dụng có thể Peel off vào ma trận polymer, gây ra nó để khoảng trống trong các tài liệu, làm cho nó dễ tiếp cận hơn với nước phân tử. Vì vậy, việc sử dụng các nhóm glycerol như các plasticizer là không thích hợp để chuẩn bị tài liệu cần đến nay thấp độ hòa tan. Một yếu tố quan trọng khác để được coi là nhân vật hút ẩm của glyxêrin, góp phần vào sự gia tăng trong những bộ phim ẩm, có thể nhìn thấy trong bảng 2. Kiểm tra dữ liệu trình bày trong bảng 1 cho thấy rằng sự gia tăng nồng độ dẻo thúc đẩy sự gia tăng trong tính thấm của các bộ phim. Nó cũng được quan sát thấy rằng tính thấm của các bộ phim giảm khi nồng độ Ca ++tăng. Phân loại các phim liên quan đến tài sản của họ rào cản để hơi nước có thể được thành lập bởi so sánh một số tài liệu đã có trên thị trường. Theo phân loại được đưa ra bởi Krochta và Mulder-Johnston (1997). Bộ phim của Nitrite NaNO2 và pectin hiện nay vừa phải như các rào cản để hơi nước. Các giá trị của Kpvw (7.7 đến 9,82 g.mm/m2. dia.kPa), Hiển thị trong bảng 1, lớn hơn một chút so với những người tìm thấy trong các bộ phim thu được từ các công thức khác. Bộ phim dựa trên các acid béo và pectin (0,04 g pectin/mL) cho thấy Kpvwtương đương với 6.80 g.mm/m2. dia.kPa (Batista, 2004). Bộ phim của Nitrite NaNO2 crosslinked với natri (3% CaCl2) trình bày hơi nước thấm quanh 4.5 g.mm/m2. dia.kPa (Turbiani, 2007). Các giá trị cao hơn của thấm để hơi nước được tìm thấy có thể được chứng minh bằng cách sử dụng đại lý plasticizing, sự bao gồm của glyxêrin Các phân tử giữa các chuỗi polyme gây gia tăng khoảng cách therebetween, tạo điều kiện này phổ biến của hơi nước thông qua bộ phim (Yang và Paulson, 2000