.10.1.2The nature of PSP PSP is not

.10.1.2The nature of PSP
PSP is not strictly a sensory methodology for which protocols would be well
def ned and standardized. It simply relies on a philosophy of using well-known
standards or reference products def ned as “poles” in order to position samples
relatively to these poles in a sensory point of view. Naturally, these “poles” should
be stable over time.
PSP methodology is thus based on the comparison of samples to sensory
“poles.” The principle is actually to determine similarities (or dissimilarities)
between samples to be studied and the poles that are properly chosen in the initial
product set. The poles should be different prototypes from the whole product set,
representing the main differences that could be encountered in the product category of interest.
In the case of the taste of water, these poles have been chosen among French natural mineral waters in order to best represent the three main tastes of water, according
to previous knowledge: the metallic and bitter taste for low mineral content waters
(e.g. Volvic), the neutral taste and the sensation of freshness for medium mineral
content waters (e.g. Evian) and, f nally, the more salty and astringent taste for highest
mineral content waters (e.g. Vittel). An interesting feature of natural mineral waters
is that their mineral composition and organoleptic qualities are legally required to be
stable over time. The data aggregation from several PSP studies is thus facilitated

Kết quả (Việt) 1:

. 10.1.2The chất của PSP PSP hoàn toàn không phải là một phương pháp giác mà giao thức nào được tốtdef ned và tiêu chuẩn hóa. Nó chỉ đơn giản dựa trên một triết lý của việc sử dụng nổi tiếngtiêu chuẩn hoặc tham khảo sản phẩm def ned như "Ba Lan" để vị trí của mẫutương đối với những người Ba Lan trong một cảm giác quan điểm trên. Đương nhiên, những "Ba Lan" nênổn định theo thời gian. PSP phương pháp do đó dựa trên sự so sánh của mẫu để cảm giác"Ba Lan." Nguyên tắc thực sự là để xác định sự tương đồng (hay dissimilarities)giữa các mẫu để được nghiên cứu và cực đúng được lựa chọn trong ban đầu của bạnbộ sản phẩm. Ba Lan nên là các nguyên mẫu khác nhau từ các thiết lập toàn bộ sản phẩm,đại diện cho sự khác biệt chính có thể gặp trong danh mục sản phẩm quan tâm. Trong trường hợp của những hương vị của nước, những người Ba Lan đã được chọn trong số các pháp nước khoáng thiên nhiên để tốt nhất đại diện cho thị hiếu chính ba nước, theotrước kiến thức: hương vị kim loại và cay đắng cho nội dung nước khoáng thấp(ví dụ: Volvic), hương vị trung lập và cảm giác tươi mát cho vừa khoángnội dung biển (ví dụ: Evian), và f nally, hương vị mặn hơn và chất làm se cho cao nhấtnội dung khoáng sản biển (ví dụ: Vittel). Một tính năng thú vị của nước khoáng thiên nhiênlà thành phần khoáng vật của họ và phẩm chất số phải hợp phápổn định theo thời gian. Tập hợp dữ liệu từ một số PSP nghiên cứu do đó tạo điều kiện

Kết quả (Việt) 2:

.10.1.2The Chất của PSP
PSP không phải là đúng một phương pháp cảm giác mà các giao thức sẽ là tốt
def ned và chuẩn hóa. Nó chỉ đơn giản dựa trên một triết lý của việc sử dụng nổi tiếng
tiêu chuẩn hoặc các sản phẩm tham khảo def định nghĩa là "cực" để mẫu vị trí
tương đối với những cực tại một điểm cảm giác của xem. Đương nhiên, những "cực" cần
được ổn định theo thời gian.
Do đó phương pháp PSP được dựa trên việc so sánh các mẫu để cảm giác
"cực". Nguyên tắc là thực sự để xác định điểm tương đồng (hoặc dissimilarities)
giữa các mẫu được nghiên cứu và các cực đó là đúng chọn trong ban đầu
bộ sản phẩm. Các cực nên là nguyên mẫu khác nhau từ các thiết lập toàn bộ sản phẩm,
đại diện cho những khác biệt chính mà có thể được bắt gặp trong các loại sản phẩm quan tâm.
Trong trường hợp của các hương vị của nước, các cột đã được chọn trong các vùng nước khoáng thiên nhiên của Pháp để tốt nhất đại diện cho ba thị hiếu nước chính, theo
kiến thức trước đó: các kim loại và hương vị cay đắng cho nước hàm lượng khoáng thấp
(ví dụ như Volvic), hương vị trung lập và cảm giác tươi mát cho khoáng sản vừa
vùng biển nội dung (ví dụ như Evian) và f cùng, vị mặn hơn và làm se cho cao nhất
nước hàm lượng khoáng chất (ví dụ như Vittel). Một tính năng thú vị của nước khoáng tự nhiên
là thành phần khoáng vật của họ và chất lượng cảm quan được pháp luật yêu cầu phải được
ổn định theo thời gian. Việc tổng hợp dữ liệu từ nhiều nghiên cứu PSP là như vậy, tạo điều kiện