Objective:To ensure all managers an

Objective:
To ensure all managers and outlet staffs follow the correct procedure.

Policy:
There are two types of F&B charges for managers. One is the use of Officers Check which includes duty meals and entertainment. The other method is City Ledger where authorized managers may charge to their personal account.

Procedure:
Officers Check/Entertainment
• The manager must sign the bill and state clearly that it is a Duty Meal (OC), Entertain or own account. If it is Entertainment, then this must be authorized by the General Manager or Hotel Manager with an Entertainment authorization form.
• The manager must write down details of entertainment on the bill – name of the company and reason of the entertainment.
• Printed name is required together with signature.
• If the manager is having a duty meal they must write clearly on the bill “OC/Duty Meal” or “MOD”
• It is the responsibility of the Manager to write clearly on the account what type of meal they are taking. If the Manager fails to do so, this charge should be posted to their personal account.
• If the Manager walks out and does not sign anything, the bill must be charged in full to their personal account.
• A list of authorized managers and related account numbers will be updated to all outlets by HR, based on benefit grids of each manager.

City Ledger
• If a manager indicates at the end of the meal that they wish to bill to their City Ledger, they must sign the account and this should be settled to City Ledger at the POS.
• Discount of food and non-alcohol or alcohol drinks must be posted at the POS, discount rate is depending on hotel policy.
• Cut of date is on 25th of the month. Front Office will send a bill to each manager.
• The manager pays “CASH” only, at the Front Desk before 28th of the month.

Kết quả (Việt) 1:

Mục tiêu:Để đảm bảo tất cả các nhà quản lý và các cửa hàng nhân viên thực hiện theo các thủ tục chính xác.Chính sách:Hiện có hai loại F & B chi phí cho các nhà quản lý. Một là việc sử dụng các nhân viên kiểm tra bao gồm các bữa ăn nhiệm vụ và giải trí. Các phương pháp khác là thành phố Ledger nơi được uỷ quyền quản lý có thể tính phí tài khoản cá nhân của họ. Thủ tục:Cán bộ phòng/giải trí• Người quản lý phải ký hóa đơn và nhà nước rõ ràng rằng nó là một nhiệm vụ bữa ăn (OC), Entertain hoặc tài khoản riêng. Nếu nó là giải trí, sau đó điều này phải được cho phép bởi Tổng Giám đốc hoặc giám đốc khách sạn với một hình thức ủy quyền vui chơi giải trí.• Người quản lý phải ghi lại các chi tiết của giải trí trên hóa đơn-tên công ty và lý do của giải trí.• In tên là cần thiết cùng với chữ ký.• Nếu người quản lý là có một bữa ăn nhiệm vụ họ phải ghi rõ ràng trên các hóa đơn "bữa ăn OC/nhiệm vụ" hoặc "MOD"• Đó là trách nhiệm của người quản lý để viết rõ ràng trong tài khoản loại của bữa ăn mà họ đang dùng. Nếu người quản lý không làm như vậy, khoản phí này phải được đăng tài khoản cá nhân của họ.• Nếu người quản lý đi ra ngoài và không đăng bất cứ điều gì, các hóa đơn phải được trả đầy đủ tài khoản cá nhân của họ.• A list of ủy quyền quản lý và số tài khoản có liên quan sẽ được Cập Nhật để tất cả các cửa hàng của HR, dựa trên lợi ích lưới của mỗi người quản lý.Thành phố Ledger• Nếu một người quản lý cho biết vào cuối bữa ăn mà họ muốn hóa đơn vào sổ kế toán của thành phố, họ phải đăng nhập vào tài khoản và điều này nên được giải quyết đến thành phố sổ kế toán tại các POS.• Giảm giá đồ uống thực phẩm và -rượu hoặc rượu phải được đăng tại các POS, tỷ lệ giảm giá là tùy thuộc vào chính sách khách sạn.• Cắt của date là ngày 25 của tháng. Văn phòng mặt trận sẽ gửi hóa đơn cho mỗi người quản lý.• Quản lý chi trả "Tiền mặt", tại quầy lễ tân trước ngày 28 tháng.

Kết quả (Việt) 2:

Mục tiêu:
Để đảm bảo tất cả các nhà quản lý và nhân viên cửa hàng làm theo đúng thủ tục.

Chính sách:
Có hai loại F & B chi phí cho các nhà quản lý. Một là việc sử dụng các viên chức Kiểm tra bao gồm các bữa ăn nhiệm vụ và giải trí. Phương pháp khác là Thành phố Ledger nơi người quản lý có thẩm quyền có thể tính phí vào tài khoản cá nhân của họ.

Thủ tục:
Cán bộ Kiểm tra / Giải trí
• Người quản lý phải ký vào hóa đơn và ghi rõ rằng đó là một bữa ăn Duty (OC), Entertain hoặc tài khoản riêng. Nếu nó là giải trí, rồi điều này phải được sự ủy quyền của Tổng Giám đốc hoặc Hotel Manager với một hình thức uỷ quyền Entertainment.
• Người quản lý phải ghi chi tiết vui chơi giải trí trên hóa đơn -. Tên của các công ty và lý do của giải trí
• Tên in là yêu cầu cùng với chữ ký.
• Nếu người quản lý là có một bữa ăn nhiệm vụ thì phải ghi rõ trên hóa đơn "OC / Duty bữa ăn" hoặc "MOD"
• Đây là trách nhiệm của Giám đốc để ghi rõ trên tài khoản của các loại bữa ăn họ đang dùng. Nếu quản lý không làm như vậy, khoản phí này phải được gửi vào tài khoản cá nhân của họ.
• Nếu người quản lý đi ra ngoài và không ký bất cứ điều gì, dự luật phải được sạc đầy đủ vào tài khoản cá nhân của họ.
• Một danh sách các nhà quản lý có thẩm quyền và có liên quan số tài khoản sẽ được cập nhật cho tất cả các cửa hàng của nhân sự, dựa trên lưới lợi ích của mỗi người quản lý.

Thành phố Ledger
• Nếu một người quản lý chỉ ra vào cuối bữa ăn mà họ muốn gửi hóa đơn đến Thành phố Ledger, họ phải ký tài khoản và điều này cần được giải quyết đến Thành phố Ledger tại POS.
• giảm giá thực phẩm và đồ uống không cồn hoặc rượu uống phải được niêm yết tại POS, tỷ lệ chiết khấu là tùy thuộc vào chính sách của khách sạn.
• Cắt của ngày là ngày 25 của tháng. Front Office sẽ gửi hóa đơn cho mỗi người quản lý.
• Người quản lý phải trả tiền "TIỀN" chỉ, tại bộ phận Lễ tân trước ngày 28 của tháng.