the ratio between the vapor pressure of the food itself, when in a completely undisturbed balance with the surrounding air media, and the vapor pressure of distilled water under indentical conditions
the ratio between the vapor pressure of the food itself, when in a completely undisturbed balance with the surrounding air media, and the vapor pressure of distilled water under indentical conditions
tỷ số giữa áp suất hơi của thực phẩm chính nó, khi trong một sự cân bằng hoàn toàn không bị ảnh hưởng với các phương tiện truyền thông không khí xung quanh, và áp suất hơi nước cất trong điều kiện indentical