What is market research?Market rese

What is market research?

Market research is the process of investigating a market in order to find out the sales prospects for a product and how to achieve success with it. Put another way, it is the set of activities necessary to obtain the information required about the market that we have listed above. At the simplest level such research may just involve talking to people in the same village to find out what they want to buy and what they can afford to buy. At the most complex level large organizations may carry out person-to-person or telephone interviews with thousands of potential consumers. However, both activities have the same aim: to make sure that a product can be sold and that it can be sold profitably. Market research activities that will be considered in this guide include:

consumer questionnaires;
tasting tests, to see if people accept the product, or which tastes they prefer;
interviews with retailers and wholesalers.
Why do agroprocessors need market research?

Processing facilities can be costly to establish. Individual entrepreneurs may put all of their life savings into setting up a small factory. Banks may lend large sums of money to new ventures, or to existing ventures to enable them to expand their operations. Governments, donors or NGOs may similarly lend or give grants of large amounts. With so much at stake, no one wants the processor to fail.

Yet, as we have noted, rural processing ventures frequently do fail. Why? Some of the reasons can be:

failure to identify the right processing opportunities;
high fixed costs;
high selling price or, alternatively, the low selling price of competitors;
product and packaging quality;
failure to identify potential problems.
Failure to identify the right opportunities for processing. As noted at the beginning of this chapter, processing activities are often started because there are plenty of raw materials. They are rarely started because of detailed market research that has identified particular opportunities. This could lead to a company failing to identify the most profitable products it could produce. For example, it may decide to process pineapple juice because pineapples are abundant, and fail to notice that orange juice processing could be much more profitable.

High fixed costs. As discussed in more detail in Chapter 8, a factory needs to achieve a certain minimum throughput in order to make products at a price consumers can afford. Processing facilities have a number of fixed costs and overheads, such as the cost of the building and the cost of the processing equipment. The more products that are produced, the lower the fixed cost per unit. On the other hand, the variable costs, such as the cost of the raw materials, increase in proportion to how much is processed. The profitability of a factory depends on its ability to minimize the fixed costs per unit produced. When production is significantly less than the capacity of the factory then fixed costs per unit will rise to unacceptable levels and the factory will have to close down. Two reasons why fixed costs per unit may be too high are:

demand for the product is much less than the capacity of the factory. If good market research is done from the beginning it should be possible to plan the processing venture so that its size matches the likely demand;

supply of raw material of the right quality and price is much less than the possible throughput of the factory. If, for instance, crop production is seasonal and lasts for three months, what will the factory do for the rest of the year? Initial research of processing feasibility doesn’t just involve studying the market for the product: it also involves making sure that there will be enough raw material to keep the factory operating at close to capacity.

High selling price. Large factories, if they are efficient, can benefit from “economies of scale”. This means that by producing big quantities they can share their fixed costs over a large number of products. Larger factories can often buy sophisticated processing equipment that can make the product at a lower unit price than can the equipment that small businesses can afford. The result of these economies of scale is that larger companies can frequently sell their products for much less than can small processors.

The price at which an agroprocessor will be able to sell the product and make a profit has to be known before the investment in the factory is made. In too many cases in the past, agroprocessing companies have expected too high a return, setting their prices more on the basis of wishful thinking or guesswork than on a serious analysis of the market.

Product and packaging quality. The agroprocessor may find that its products are not liked by consumers, particularly when compared with other brands of the same product that can be purchased in local shops. There could be many reasons for this: the available raw material (e.g. fruit for fruit juice) may be of bad quality or the wrong variety; other inputs (e.g. flavourings) may be of a different type to those to which consumers are used; the processor may have technical problems. And even if the product tastes fine consumers may still not buy it because they don’t like the packaging. Perhaps they are used to buying fruit juice in cartons of 0.25 litres and don’t want to buy it in plastic containers of 2 litres. Perhaps the labelling does not look very good, making consumers suspect that if the processor cannot get the labels right there may also be something wrong with the product. Again, before large investments are made the acceptability of the taste and appearance of the product has to be confirmed.

Failure to identify potential problems. Even if an agroprocessor is producing a tasty and attractive product problems may still be experienced. Perhaps the local retail shops don’t want to sell it. They may argue that they already have three brands of fruit juice on their shelves and don’t want any more. Perhaps they buy all of their supplies from one wholesaling company, which gives them weekly deliveries, and they can’t be bothered to buy directly from any other company, even if it is local. Alternatively, the shops may be happy to sell the product but will only do so if they can pay for it two months after it has been delivered.

Kết quả (Việt) 1:

Nghiên cứu thị trường là gì?Nghiên cứu thị trường là quá trình điều tra một thị trường để tìm hiểu các khách hàng tiềm năng bán hàng cho một sản phẩm và làm thế nào để đạt được thành công với nó. Đặt một cách khác, nó là tập hợp các hoạt động cần thiết để có được thông tin cần thiết về thị trường mà chúng tôi đã liệt kê ở trên. Ở mức độ đơn giản nhất nghiên cứu như vậy có thể chỉ cần nói chuyện với những người trong cùng một làng để tìm hiểu những gì họ muốn mua và những gì họ có thể đủ tiền để mua. Phức tạp nhất tổ chức cấp lớn có thể thực hiện person-to-person hoặc điện thoại cuộc phỏng vấn với hàng ngàn người tiêu dùng tiềm năng. Tuy nhiên, cả hai hoạt động có cùng một mục đích: để đảm bảo một sản phẩm có thể được bán và rằng nó có thể được bán lợi. Các hoạt động nghiên cứu thị trường sẽ được xem xét trong hướng dẫn này bao gồm:người tiêu dùng câu hỏi;nếm thử nghiệm, để xem nếu người dân chấp nhận các sản phẩm, hoặc mà thị hiếu họ thích;cuộc phỏng vấn với các nhà bán lẻ và bán buôn.Tại sao agroprocessors cần nghiên cứu thị trường?Xử lý Tiện nghi có thể tốn kém để thiết lập. Doanh nhân cá nhân có thể đặt tất cả các tiết kiệm cuộc sống của họ thành lập một nhà máy nhỏ. Ngân hàng có thể cho vay một khoản tiền lớn của tiền liên mới, hoặc các liên doanh hiện có để kích hoạt chúng để mở rộng hoạt động của họ. Chính phủ, các nhà tài trợ hoặc phi chính phủ tương tự như vậy có thể cho vay hoặc cung cấp cho tài trợ của một lượng lớn. Với rất nhiều lúc cổ phần, không ai muốn bộ vi xử lý thất bại.Tuy vậy, như chúng tôi đã lưu ý, chế biến nông thôn liên thường xuyên thất bại. Tại sao? Một số trong những lý do có thể là:sự thất bại để xác định quyền chế biến cơ hội;chi phí cố định cao;giá bán cao, hoặc cách khác, giá bán thấp đối thủ cạnh tranh;sản phẩm và bao bì chất lượng;sự thất bại để xác định các vấn đề tiềm năng.Sự thất bại để xác định các cơ hội phù hợp để xử lý. Như đã nói ở đầu của chương này, hoạt động chế biến được thường xuyên bắt đầu bởi vì có rất nhiều nguyên vật liệu. Họ hiếm khi bắt đầu vì chi tiết các nghiên cứu thị trường đã xác định cụ thể cơ hội. Điều này có thể dẫn đến một công ty không thể xác định các sản phẩm sinh lợi nhiều nhất, nó có thể sản xuất. Ví dụ, nó có thể quyết định xử lý nước trái cây dứa vì dứa được phong phú, và không nhận thấy rằng nước cam chế biến có thể lợi nhuận nhiều hơn nữa.Cao chi phí cố định. Như được thảo luận chi tiết hơn trong chương 8, một nhà máy cần phải đạt được một thông lượng tối thiểu nhất định để làm cho sản phẩm tại một mức giá mà người tiêu dùng có thể đủ khả năng. Tiện nghi xử lý có một số chi phí cố định và overheads, chẳng hạn như chi phí của việc xây dựng và chi phí của các thiết bị chế biến. Nhiều sản phẩm được sản xuất, việc hạ thấp chi phí cố định cho mỗi đơn vị. Mặt khác, các chi phí biến, chẳng hạn như chi phí nguyên liệu, tăng tỷ lệ bao nhiêu được xử lý. Lợi nhuận của một nhà máy phụ thuộc vào khả năng của mình để giảm thiểu các chi phí cố định cho mỗi đơn vị sản xuất. Khi sản xuất là đáng kể ít hơn năng lực của nhà máy sản xuất sau đó cố định chi phí cho mỗi đơn vị sẽ tăng lên đến mức không thể chấp nhận và các nhà máy sẽ phải đóng cửa. Hai lý do tại sao các chi phí cố định cho mỗi đơn vị có thể được quá cao là:nhu cầu cho sản phẩm là ít hơn nhiều so với năng lực của các nhà máy. Nếu nghiên cứu thị trường tốt được thực hiện từ đầu nó nên có thể lên kế hoạch liên doanh chế biến để kích thước của nó phù hợp với nhu cầu có khả năng;cung cấp nguyên liệu đúng chất lượng và giá là ít hơn nhiều hơn có thể thông qua các nhà máy. Nếu, ví dụ, sản xuất cây trồng theo mùa và kéo dài ba tháng, những gì sẽ nhà máy làm cho phần còn lại của năm? Các nghiên cứu ban đầu của xử lý khả thi không chỉ liên quan đến nghiên cứu thị trường cho sản phẩm: nó cũng liên quan đến việc bảo đảm rằng sẽ có đủ nguyên liệu để giữ cho nhà máy hoạt động ở gần với năng lực.Cao giá bán. Nhà máy lớn, nếu họ có hiệu quả, có thể hưởng lợi từ "nền kinh tế của quy mô". Điều này có nghĩa rằng bằng cách sản xuất với số lượng lớn, họ có thể chia sẻ chi phí cố định của họ trên một số lớn các sản phẩm. Nhà máy lớn hơn thường có thể mua thiết bị tinh vi xử lý mà có thể làm cho các sản phẩm tại một mức giá đơn vị thấp hơn có thể các thiết bị mà các doanh nghiệp nhỏ có thể đủ khả năng. Kết quả của các nền kinh tế của quy mô là công ty lớn hơn thường xuyên có thể bán sản phẩm của họ cho nhiều ít hơn có thể bộ vi xử lý nhỏ.Giá mà tại đó một agroprocessor sẽ có thể để bán sản phẩm và làm cho lợi nhuận có được biết đến trước khi đầu tư vào nhà máy được thực hiện. Trong trường hợp quá nhiều trong quá khứ, agroprocessing công ty có dự kiến sẽ trở lại một quá cao, thiết lập giá cả của họ nhiều hơn nữa trên cơ sở tư duy wishful hoặc phỏng đoán hơn trên một phân tích nghiêm trọng của thị trường.Sản phẩm và chất lượng bao bì. Agroprocessor có thể thấy rằng các sản phẩm không được yêu thích bởi người tiêu dùng, đặc biệt là khi so sánh với các nhãn hiệu khác của cùng một sản phẩm có thể được mua tại cửa hàng địa phương. Có thể có nhiều lý do cho điều này: nguyên liệu có sẵn (ví dụ như là trái cây cho nước ép trái cây) có thể chất lượng kém hoặc sự đa dạng sai; đầu vào khác (ví dụ như flavourings) có thể là của một loại khác nhau cho những người cho người tiêu dùng mà được sử dụng; bộ xử lý có thể có vấn đề kỹ thuật. Và ngay cả khi sản phẩm thị hiếu tốt người tiêu dùng có thể vẫn không mua nó vì họ không giống như các bao bì. Có lẽ họ sử dụng để mua nước ép trái cây trong hộp 0,25 lít và không muốn mua nó trong thùng nhựa 2 lít. Có lẽ labelling hiện không nhìn tốt, làm cho người tiêu dùng nghi ngờ rằng nếu bộ vi xử lý không thể có được các nhãn kia cũng có thể là một cái gì đó sai với sản phẩm. Một lần nữa, trước khi khoản đầu tư lớn được thực hiện acceptability của hương vị và sự xuất hiện của các sản phẩm đã được xác nhận.Sự thất bại để xác định các vấn đề tiềm năng. Ngay cả khi một agroprocessor là sản xuất một sản phẩm ngon và hấp dẫn vấn đề có thể vẫn còn được nhiều kinh nghiệm. Có lẽ các cửa hàng bán lẻ địa phương không muốn bán nó. Họ có thể lập luận rằng họ đã có ba thương hiệu của nước ép trái cây trên kệ của họ và không muốn bất kỳ thêm. Có lẽ họ mua tất cả các nguồn cung cấp của họ từ một công ty wholesaling, trong đó cung cấp cho họ lượt giao hàng, và họ không thể được bực để mua trực tiếp từ bất kỳ công ty nào khác, ngay cả khi nó là địa phương. Ngoài ra, các cửa hàng có thể được hạnh phúc để bán sản phẩm nhưng chỉ sẽ làm như vậy nếu họ có thể trả tiền cho nó hai tháng sau khi nó đã được gửi.

Kết quả (Việt) 2:

Nghiên cứu thị trường là gì? Nghiên cứu thị trường là quá trình điều tra một thị trường để tìm ra những triển vọng bán hàng cho một sản phẩm và làm thế nào để đạt được thành công với nó. Nói cách khác, nó là tập hợp của các hoạt động cần thiết để có được những thông tin cần thiết về thị trường mà chúng tôi đã liệt kê ở trên. Ở mức độ đơn giản nhất nghiên cứu như vậy chỉ có thể liên quan đến việc nói chuyện với những người trong cùng một làng để tìm hiểu những gì họ muốn mua và những gì họ có thể đủ khả năng để mua. Ở mức độ phức tạp nhất các tổ chức lớn có thể thực hiện từ người sang người hoặc qua điện thoại phỏng vấn với hàng ngàn người tiêu dùng tiềm năng. Tuy nhiên, cả hai hoạt động có cùng một mục đích: để đảm bảo rằng một sản phẩm có thể được bán ra và nó có thể được bán ra lợi nhuận. Hoạt động nghiên cứu thị trường mà sẽ được xem xét trong hướng dẫn này bao gồm: bảng câu hỏi của người tiêu dùng; kiểm tra nếm, để xem nếu họ chấp nhận những sản phẩm, hoặc có mùi vị họ thích; . cuộc phỏng vấn với các nhà bán lẻ và bán buôn Tại sao agroprocessors cần nghiên cứu thị trường? cơ sở chế biến có thể tốn kém thành lập. Mỗi doanh nghiệp có thể đặt tất cả tiền tiết kiệm cuộc sống của họ thành lập một nhà máy nhỏ. Các ngân hàng có thể cho vay một số tiền lớn để kinh doanh mới, hoặc liên hiện có để giúp họ có thể mở rộng hoạt động của mình. Các chính phủ, các nhà tài trợ hoặc các tổ chức NGO có thể tương tự như vậy cho mượn hoặc cho các khoản tài trợ của một số lượng lớn. Với rất nhiều điều nan giải, không ai muốn các bộ vi xử lý thất bại. Tuy nhiên, như chúng tôi đã lưu ý, liên chế biến nông thôn thường xuyên làm thất bại. Tại Sao? Một số lý do có thể là: không xác định các cơ hội chế biến đúng; chi phí cao cố định; giá bán cao hoặc, cách khác, giá bán thấp của đối thủ cạnh tranh; sản phẩm và chất lượng bao bì; không xác định các vấn đề tiềm năng. Nếu không xác định các cơ hội phù hợp để xử lý. Như đã nói ở phần đầu của chương này, các hoạt động chế biến thường được bắt đầu bởi vì có rất nhiều nguyên liệu. Họ hiếm khi bắt đầu vì các nghiên cứu thị trường chi tiết đó đã xác định các cơ hội cụ thể. Điều này có thể dẫn đến một công ty thất bại trong việc xác định các sản phẩm có lợi nhất nó có thể sản xuất. Ví dụ, nó có thể quyết định để xử lý nước dứa vì dứa rất dồi dào, và không nhận thấy rằng chế biến nước cam có thể được nhiều lợi nhuận hơn. chi phí cố định cao. Như đã thảo luận chi tiết hơn trong Chương 8, một nhà máy cần phải đạt được một thông lượng tối thiểu nào đó để làm cho sản phẩm ở một người tiêu dùng giá cả có thể mua được. Cơ sở chế biến có một số chi phí và các chi phí cố định, chẳng hạn như chi phí xây dựng và chi phí của các thiết bị chế biến. Các sản phẩm được sản xuất nhiều hơn, thấp hơn chi phí cố định trên một đơn vị. Mặt khác, chi phí biến đổi, chẳng hạn như chi phí nguyên vật liệu, tăng tương ứng với bao nhiêu là xử lý. Lợi nhuận của một nhà máy phụ thuộc vào khả năng của mình để giảm thiểu các chi phí cố định trên một đơn vị sản phẩm. Khi sản xuất nhỏ hơn công suất của các nhà máy đáng kể sau đó chi phí cố định trên một đơn vị sẽ tăng lên đến mức không thể chấp nhận và các nhà máy sẽ phải đóng cửa. Hai lý do tại sao chi phí cố định trên một đơn vị có thể là quá cao là: nhu cầu đối với các sản phẩm là ít hơn nhiều so với công suất của các nhà máy. Nếu nghiên cứu thị trường được thực hiện tốt ngay từ đầu nó nên có thể lập kế hoạch liên doanh chế biến sao cho kích thước của nó phù hợp với nhu cầu có thể; cung cấp nguyên liệu đúng chất lượng và giá cả là ít hơn nhiều so với thông lượng có thể có của các nhà máy. Nếu, ví dụ, sản xuất cây trồng theo mùa và kéo dài trong ba tháng, những gì các nhà máy làm cho phần còn lại của năm? Nghiên cứu ban đầu của chế tính khả thi không chỉ liên quan đến việc nghiên cứu thị trường cho các sản phẩm: nó cũng liên quan đến việc đảm bảo rằng sẽ có đủ nguyên liệu để giữ cho các nhà máy hoạt động ở gần hết công suất. Giá bán tăng mạnh. Các nhà máy lớn, nếu chúng có hiệu quả, có thể được hưởng lợi từ "nền kinh tế của quy mô". Điều này có nghĩa rằng bằng cách sản xuất với số lượng lớn, họ có thể chia sẻ chi phí cố định của họ trong một số lượng lớn các sản phẩm. Nhà máy lớn thường có thể mua thiết bị chế biến tinh vi mà có thể làm cho sản phẩm, đơn giá thấp hơn có thể các thiết bị mà các doanh nghiệp nhỏ có thể đủ khả năng. Kết quả của các nền kinh tế của quy mô là các công ty lớn thường có thể bán sản phẩm của họ cho ít hơn nhiều hơn can vi xử lý nhỏ. Giá mà tại đó một agroprocessor sẽ có thể bán các sản phẩm và tạo ra lợi nhuận có được biết trước khi đầu tư vào các Nhà máy được thực hiện. Trong rất nhiều trường hợp trong quá khứ, các công ty chế biến nông sản đã dự kiến quá cao quay trở lại, định giá của họ nhiều hơn trên cơ sở mơ tưởng hoặc phỏng đoán hơn trên một phân tích nghiêm trọng của thị trường. Sản phẩm và bao bì chất lượng. Các agroprocessor có thể thấy rằng các sản phẩm của nó không thích của người tiêu dùng, đặc biệt là khi so sánh với các thương hiệu khác của cùng một sản phẩm có thể được mua tại các cửa hàng địa phương. Có thể có nhiều lý do cho điều này: những nguyên liệu có sẵn (ví dụ như trái cây cho nước trái cây) có thể có chất lượng xấu hoặc nhiều sai; các đầu vào khác (ví dụ như hương liệu) có thể là một kiểu khác nhau cho những người mà người tiêu dùng đang sử dụng; bộ vi xử lý có thể có vấn đề về kỹ thuật. Và ngay cả khi các sản phẩm có mùi vị người tiêu dùng tốt có thể vẫn không mua nó vì họ không thích những bao bì. Có lẽ chúng được sử dụng để mua nước ép trái cây trong hộp 0,25 lít và không muốn mua nó trong hộp nhựa 2 lít. Có lẽ việc ghi nhãn không nhìn rất tốt, khiến người tiêu dùng nghi ngờ rằng nếu xử lý không thể có được các nhãn ngay tại đó cũng có thể là một cái gì đó sai trái với các sản phẩm. Một lần nữa, trước khi đầu tư lớn được thực hiện với sự chấp nhận của các hương vị và sự xuất hiện của sản phẩm phải được khẳng định. Nếu không xác định các vấn đề tiềm năng. Thậm chí nếu một agroprocessor đang sản xuất một vấn đề sản phẩm ngon và hấp dẫn có thể vẫn được kinh nghiệm. Có lẽ các cửa hàng bán lẻ địa phương không muốn bán nó. Họ có thể lập luận rằng họ đã có ba thương hiệu của nước ép trái cây trên kệ của mình và không muốn nữa. Có lẽ họ mua tất cả các nguồn cung cấp của họ từ một công ty bán buôn, mang đến cho họ giao hàng tuần, và họ không thể bị làm phiền để mua trực tiếp từ công ty nào khác, ngay cả khi đó là địa phương. Ngoài ra, các cửa hàng có thể được hạnh phúc để bán sản phẩm nhưng sẽ chỉ làm như vậy nếu họ có thể trả tiền cho nó hai tháng sau khi nó đã được bàn giao.