Một chương trình hữu ích cho các sản phẩm thực phẩm nói chung có thể xem xét các 'tiếng nói' sau
(Smith 1991):
• Chất chống oxy hóa
• Chất ngọt
• Hương liệu
màu sắc • Thực phẩm
• Chất bảo quản
• Các enzyme
• Phụ Nutritive
• Chất nhũ hóa
• đại lý bulking
• đại lý kiểm soát pH
• Hydrocolloids
đang được dịch, vui lòng đợi..
