Một số nghiên cứu đã báo cáo tác động của phóng xạ gamma
để giảm vi sinh vật trong hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ (Oularbi
và Mansouri, 1996; Rico et al, 2010;. Waje et al, 2008.). Tuy nhiên, đến
nay, chưa có nghiên cứu đã đánh giá ảnh hưởng của phóng xạ gamma trên
E. coli O157:. H7 và S. Typhimurium trong hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ
Nghiên cứu này xác nhận rằng phóng xạ gamma là có hiệu quả trong việc giảm
đang được dịch, vui lòng đợi..