phản ứng này được khuyến khích trong việc xử lý nhiệt của thực phẩm, như hạt ngũ cốc và các loại malt được sử dụng cho sản xuất bia rang. Nó cũng được biết là xảy ra trong axít - hydrolysed protein thực vật (HVP) khi sản xuất bằng cách sử dụng axít clohiđric
đang được dịch, vui lòng đợi..
