Graham Holliday, an author and expe

Graham Holliday, an author and expert on Vietnamese food labels bun mam, despite its pungent smell, as his wholly favorite Vietnamese noodle dish.

Bun mam is specifically a southern Vietnamese dish, and just like most other noodle soups, you’ll find it at both sit down restaurants and portable street food stalls around town – though it’s not nearly as common to spot as some other noodle dishes on this blog.

The base of any bowl of bun mam (bún mắm) is a dark colored broth prepared with fermented fish sauce (which I believe is similar to Thai pla ra).

The fermented fish sauce gives the soup broth a well rounded, balanced flavor, and it’s honestly not nearly as fishy as it might sound or smell.

Along with the broth, bun, or rice vermicelli noodles, are loaded into the bottom of the bowl, before the entire assortment of meats like squid, prawns, and pork are all scattered on top of the noodles.

Finally, a slice or two of eggplant, which soaks up all the broth, is another essential component of a bowl of southern Vietnamese bun mam.

In addition to the glorious fish flavor, the broth of a bowl of bun mam is usually sweetened with tamarind juice and sugar.

Although bun mam was honestly a little too sweet of a flavor for me (I’d go with a bowl of bun rieu most of the time), it is widely popular, and it’s a Vietnamese food you definitely need to try when you’re in the city.

Kết quả (Việt) 1:

Graham Holliday, một tác giả và chuyên gia về Việt Nam thực phẩm nhãn bun mam, mặc dù mùi hăng của nó, như của ông Việt Nam hoàn toàn yêu thích mì món ăn.Bun mam là đặc biệt là một món ăn miền Nam Việt Nam, và cũng giống như hầu hết các súp mì khác, bạn sẽ tìm thấy nó ở cả hai ngồi xuống nhà hàng và quầy hàng di động thức ăn đường phố xung quanh thị trấn-mặc dù nó không phải là gần như phổ biến để phát hiện như một số món ăn mì khác trên blog này.Các cơ sở của bất kỳ bát bún mam (bún mắm) là tối màu canh chuẩn bị với nước mắm lên men (mà tôi tin là tương tự như Thái pla ra).Mắm lên men cho súp nước dùng một hương vị cũng làm tròn và cân bằng, và đó là một cách trung thực không gần như tanh vì nó có thể âm thanh hoặc mùi.Cùng với nước luộc, bun, hoặc gạo Bún mì, được nạp vào dưới cùng của bát, trước khi các loại toàn bộ của các loại thịt như mực, tôm, và thịt lợn tất cả rải rác trên đầu trang của các món mì.Cuối cùng, một lát hoặc hai của cà tím, mà soaks lên tất cả canh, là một thành phần thiết yếu của một bát của miền Nam Việt Nam bun mam.Ngoài các hương vị cá vinh quang, canh một bát bún mam thường được ngọt với me nước trái cây và đường.Mặc dù bun mam trung thực là một chút quá ngọt của một hương vị cho tôi (tôi sẽ đi với một bát Bún riêu hầu hết thời gian), nó là phổ biến rộng rãi, và nó là một món ăn Việt Nam, bạn chắc chắn cần phải thử khi bạn đang trong thành phố.

Kết quả (Việt) 2:

Graham Holliday, một tác giả và chuyên gia về thực phẩm Việt nhãn bún mắm, mặc dù mùi hăng của nó, như món bún Việt hoàn toàn yêu thích của mình. Bún mắm là đặc biệt một món ăn miền Nam Việt Nam, và cũng giống như hầu hết các món súp mì khác, bạn sẽ tìm thấy nó ở cả hai ngồi xuống nhà hàng và quầy hàng thức ăn đường phố di động xung quanh thị trấn - mặc dù nó gần như không phổ biến để phát hiện như một số các món bún khác trên blog này. Các cơ sở của bất kỳ bát bún mắm (bún mắm) là một màu đen tối canh chuẩn bị với cá lên men sốt (mà tôi tin là tương tự như ra pla Thái). Các nước mắm lên men cung cấp cho các nước dùng súp một cũng làm tròn, hương vị cân bằng, và đó là một cách trung thực gần như không tanh như nó có thể âm thanh hoặc mùi. Cùng với canh, bún, hoặc bún gạo, được nạp vào đáy bát, trước khi phân loại toàn bộ các loại thịt như mực, tôm, và thịt lợn đều nằm rải rác trên đầu trang của mì ăn liền. Cuối cùng, một lát hoặc hai của cà tím, thấm tất cả các nước dùng , là một thành phần thiết yếu của một bát miền nam mam bun Việt. Ngoài hương vị cá huy hoàng, nước dùng của một bát bún mắm thường được làm ngọt bằng nước me và đường. Mặc dù bún mắm đã thành thật một chút quá ngọt ngào của một hương vị cho tôi (tôi muốn đi với một bát bún riêu hầu hết thời gian), nó là phổ biến rộng rãi, và đó là một thực phẩm Việt chắc chắn bạn cần phải cố gắng khi bạn đang ở trong thành phố.