The mixing time varies with the type of flour, type of mixer, speed of mixing arm, presence of salt or shortening, additive, particle size as well as damaged starch content of flour
Thời gian trộn thay đổi với loại bột, loại của máy trộn tốc độ trộn cánh tay, sự hiện diện của muối hoặc rút ngắn, phụ gia, kích thước hạt cũng như nội dung bị hư hỏng tinh bột bột
Thời gian trộn khác nhau với các loại bột, loại máy trộn, tốc độ trộn cánh tay, sự hiện diện của muối hay shortening, phụ gia, kích thước hạt cũng như hư hỏng hàm lượng tinh bột trong bột